マガジン

ヤオロズクラフト。

～クラフトビールと全国各地のこだわり食材～

新潟県南魚沼市のクラフトビール【RYDEENBEER】と美味しい和食を楽しめる。

数が多いことを表す（八百＝やお）とあらゆるものを指す（万＝よろず）。

クラフトビールをはじめ、卓越した（八百万＝ヤオロズ）のクラフトマンシップを提供している名店。（食べログ2025ホットレストラン）

新潟県南魚沼市のクラフトビール【RYDEENBEER】を全種樽提供は関東圏内初。

鹿児島の契約農家が育てる地鶏【黒さつま鶏】のPPJC（パリパリジューシーチキン）とのペアリングが楽しめる。

ヤオロズクラフトを立ち上げた店長にインタビューして参りましたのでご紹介させていただきます。

ライディーンビールが八海山の【いい酒とは、食事の邪魔をせず、ずっと飲み続けられること】というマインドをそのまま受け継いだビールだからこそ、エーピーらしい商品開発（地鶏や鴨、魚沼の地の食材のポテンシャルを引き出して素材の良さを強調する商品）を意識している。

八海山×APを体現していくと力強いコメントを頂きました。

私自身も何度もお世話になっておりますがクラフトビールとのペアリングを強く活かし素材を引き立てるヤオロズクラフトは今後、APの柱になっていくと強く感じています。

まだまだ寒い日が続きますが是非、RYDEENBEERを楽しんでみてください。