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皆さま、九石大敷組合はご存知でしょうか？？

 

伝統漁法の“九石締め“でお馴染み、

こだわりのたくさん詰まった抜群の鮮魚をこしらえる気鋭の漁師集団です。

 

 

総フォロワーは7万人超！

SNSでも大人気ですので、ご存知の方も多いかも知れません。

 

 

私たち四十八漁場の面々も、

九石大敷組合の皆様から届く抜群の鮮魚に惚れ込み、

ただいま大好評開催中の四国フェアや、

当店名物の刺身本気盛り、各店日替わりのおすすめメニューで

絶賛売り出し中でございます。

 

 

さて、そんな九石大敷組合を代表して、

笹岡様、浦河様が遠路はるばる高知から駆けつけ、

当店の従業員のべ70名ほどの前で、鮮魚へのこだわりや漁業への思いなど、

大変貴重なご講話をして下さいました。

 

生産者本人から直接拝聴する熱いお話は、

当店の従業員の胸に深く深く突き刺さっていた様子でした。

 

 

料理は船の上から始まっている。

私たちはこの言葉をとても大切にしています。

 

 

生産者の、食材に懸ける思いやこだわりを知れたこと。

生産者に、我々の思いやこだわりを知ってもらったこと。

 

 

この学びの時間は双方にとってとても意味のある時間となりました。

 

 

今後の四十八漁場と九石大敷組合の取り組みに、

是非とも期待していただきたい所存でございます。

 

 

私たち四十八漁場が胸を張って太鼓判をおす九石の鮮魚！

メニュー内にお見かけの際は是非ともご注文くださいませ！

 

九石大敷公式HP

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