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石川の銘酒である「天狗舞」を醸す車多酒造。

伝統を守りつつ、現代の感性を柔軟に取り入れ、時代に左右されずに愛されるお酒造りを続けています。

上質でクラシック、お米本来の味わいを大切にし、手造りで醸される天狗舞は、地元の方はもちろん全国的にもファンが多く、「飲んで旨い酒、食事と楽しめる旨い酒」として多くの方を虜にしています。

2023年にはなんと創立200周年を迎え、『原点回帰+。』をテーマとして、今も尚「旨い酒」への追求と進化を続けている素晴らしい酒蔵です。

そんな車多酒造さんで大変光栄な事にオリジナルブレンド酒を造らせていただきました！

その名も「天狗舞　蔵出し生酒」。

天狗舞らしいしっかりとした造りを大切にし、季節を問わず様々な飲み方で、様々なお料理とお楽しみいただける味わいを目指しました。

旨み、甘み、酸味、最後に全体を引き締しめる微かな苦味のバランスにはかなり拘り、0.5%刻みでのブレンドを行わせていただきました。私のワガママなお願いにも快くお付き合いくださった車多酒造の皆様には本当に感謝しております！

冷酒〜燗酒まで温度帯で味わいの変化を楽しめ、これからの暑い時期にはソーダ割もオススメです。

主な取り扱い店舗は私が在中しております神楽坂の「SAKE BARオトナリ」と、日本橋にある「日本橋 墨之栄」の２店舗のみの超限定出荷です。

ご来店お待ちしております！