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今年で20周年になります”五凛"の入荷が3/11から始まりました‼️

まず車多酒造さんや五凛のご紹介をさせていただきます！

石川県白山市にある日本酒の蔵元で創業1823年とかなり歴史が古い老舗です。

代表銘柄は天狗舞（てんぐまい）や今回の五凛があります。「飲んで旨い酒」「食事と一緒に楽しめる」ことを重視した、手造り中心のスタイルで作られていて旨味・酸味・キレのバランスが良いお酒が多くなっています。

私事ながら去年から日本酒を勉強し始めて今年ブレンドさせていただいたのですが、理想の日本酒になるかかなり緊張致しました😖

写真は神楽坂のSAKE BAR オトナリの女将・村松さんと一緒に苦戦してる様子です ！

ぜひ天狗舞 生酒（女将ブレンド） の投稿もご覧になってください！

さて、遅くなりましたが今年の五凛ブレンドはよんぱちならではの岡持ちに合った日本酒に仕上げました‼️

のどごし良くすっきりしてますが後から来る苦味や甘味により焼き魚や煮魚、他の魚料理にも合うようになってます！

今は期間限定で生酒が届いてますが今後火入れもされるので私自身も凄く楽しみです😊

四十八漁場やなきざかなでしか飲めない五凛をぜひぜひ皆様によんぱちの鮮度抜群の魚と共に飲んでいただけたらと思います！