ハイサーイ！！

四十八漁場では年間で産地フェアを実施しております！

4月の第1弾 高知フェアも大好評！

そして、第2弾 “沖縄フェア”が6月3日よりスタートしてます！！

今回この沖縄フェアのために宮古島まで足を運び新たな契約産地として漁師さんのみならず、農家さんとも一緒に取り組むことが実現しました！！

特に沖縄の鮮魚は鮮度が悪い・美味しくないといったイメージもあり流通も時間がかかることから豊洲市場には殆ど出回りません。今回送ってくださる内田陽介さんは群馬県出身で「関東に沖縄の美味しい魚を届けたい」という想いをもち、仕入れた魚は全て1本1本丁寧に腹抜き(産地で内臓を抜く)をしてくださっています。臭いの元となる内臓を抜くこの作業があるかないかでは魚の品質は段違いで変わってくるのです。

そんな鮮魚を四十八漁場名物”刺身本気盛り”に盛り込んだり！

沖縄郷土料理”マース煮”は今回は目玉！！
(マースとは塩のことで塩と泡盛でシンプルに仕上げます！)

とにかく、この鮮度感で沖縄島魚が東京で食べれるのは貴重なこと！！

その他にも農家さんから直送で届くゴーヤやオクラを使用し

沖縄といえば”ゴーヤチャンプル”！

農家さん家でも1番人気”オクラの肉巻き”！

ドリンクもあります！
”泡盛 多良川”
”琉球レモンサワー”
”琉球ハブボール”
“さんぴん茶ハイ”

などなど沖縄を堪能できるラインナップをご用意してますので是非お楽しみください！

期間は6月3日〜30日まで！！