米プロジェクトに参加することになりました！

はじめまして！四十八漁場九段下店の永田です！

このたび、「食農推進室」の設立にともない、新たに始まったプロジェクトで「米」を担当することになりました。
先日、先方へのご挨拶を兼ねて現地視察に行ってきました。

個人的な話ですが、実は実家で米づくりに関わってきた経験から、外食産業に属しながら一次産業にも関われ、地域貢献にもつながるこのプロジェクトにとても感銘を受け、社内公募が始まったタイミングで、真っ先に手を挙げました！

米プロジェクトの現場は富士山の麓にある静岡県小山町。
本来であればどこからでも富士山が見える場所らしいのですが…
当日はしっかり曇りで、見事に隠れていました。笑（次回リベンジします）

町の雰囲気は都会の喧騒とはかけはなれ、落ち着き、電車を降りた瞬間に「あ、空気違うな」と感じるレベル。
思わず”空気うまい～”と一言。

さらに富士山の麓ということもあり、水が本当にきれいで、川も透き通っていました。
一目見た瞬間、「ここで作るお米、絶対おいしい！」と確信できる環境です。

そんな場所で、【未来のAP米】を作るべく
小山町役場の阿部さん・田代さん、そして今回のプロジェクトで一番お世話になる米農家の池谷さんにご挨拶させていただきました。

現地でまず感じたのは、皆さんの熱い姿勢です。

正直、役場の方って少しお堅いイメージがあったんですが、全然そんなことなくて、
こちらのやりたいことを話すと「どんどんやりましょう！」とすごい熱量で返していただきました。

池谷さんも本当にアツい方で、ご自身の経験をもとに試行錯誤しながら、
より美味しいお米を作ることに挑戦し続けている方です。

そんな皆さんのもとで、米づくりの基礎からしっかり学ばせていただきます！
どんな作業でもやるつもりで、まずは草むしりから全力で取り組みます！！！

APホールディングスだからこそできる
「生産者と食卓をつなぐ取り組み。外食産業が率先して一次産業を守る姿勢を見せていくこと」
これらを現場からしっかり体現していきたいと思っています。

この機会に現地のリアルな熱量や出来事を、今後もどんどんお伝えしていきます。
米づくりだけでなく、現場ならではの情報をできるだけ分かりやすく発信していきますので、ぜひ見ていただけたら嬉しいです！

それではまた続報お届けします！お楽しみに！