【九州塚田農場】2月25日(水)より「春のお...

【九州塚田農場】2月25日(水)より「春のおすすめ」スタート🌸『岩下の新生姜®』を使ったタルタルソースなど、全7品が新登場‼️

関東はあいにくの天気ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか？

「宮崎県日南市塚田農場」、「宮崎県日向市塚田農場」、「鹿児島県霧島市塚田農場」、「鶏屋塚田農場福井駅前店」では、歓送迎会や親睦会などにぴったりの4種類の鍋を主役にした2026年春の宴会コースの予約を開始しました。また、春の旬食材を使用した季節のおすすめメニューも2月25日(水)に開始しました‼️まだ少し、寒さが残る2月ですが、来たる歓送迎会シーズンに合わせて、塚田農場の春の味わいをお楽しみください。

『岩下の新生姜®』を使ったタルタルソースが、居酒屋の塚田農場でも登場！

塚田農場のお弁当でお馴染みの「岩下の新生姜®入りタルタルソース」が、居酒屋店舗に塚田農場でも登場！『岩下の新生姜®』をふんだんに使用し、春らしい🌸ピンクのタルタルソースに仕上がりました。

岩下の新生姜®入りタルタルソース若鶏のチキン南蛮

やさしい辛さ、爽やかな香り、シャキシャキッと歯切れ良くさっぱりとした味わいが魅力の『岩下の新生姜®』をたっぷり合わせました。

長崎県松浦市産アジフライ岩下の新生姜®入りタルタルソース

刺身で食べられるほど新鮮なアジを使ったアジフライは、ふっくら肉厚でフワフワ、サクサク！ジューシーなアジフライにさっぱりタルタルソースがぴったりの相性です。

春の味覚！今回は「新玉葱」と「ニラ」を一番美味しい食べ方で！

今年の春は「ニラ」と「新玉葱」が旬の食材として登場。

「ニラ」は塚田農場でお馴染みの宮崎県西都市産の「西都ニラ」を使用。塚田農場では、通年でこの「西都ニラ」を使用していますが、実はニラの旬は『春』！普通でも美味しい「西都ニラ」を、旬のタイミングで召し上がっていただけます。
ニラの収穫は夜明けの頃。日が出てしまうと「だら〜ん」とするが、夜明けは「シャキーン！」と葉が立ちます。そのタイミングで収穫すると一番旨味が乗って鮮度が保てるので、夜明けの時間に収穫しています。
採れたての鮮度そのままのニラは、葉の幅が広く肉厚で、葉先まで力がみなぎっています。まな板に両手で押し付けてみると、キュッキュッと力強い音がなるほど新鮮なニラです。

「新玉葱」は鹿児島県垂水市産を使用。桜島を眺めながら南国の太陽の光をさんさんと浴びて育った、苦味がなくシャキシャキとした瑞々しい新玉葱です。
玉葱は、一般的に農薬を減らすことがとても難しい品目と言われていますが、減農薬・減窒素を目指し、病気に負けない丈夫な土づくりから栽培でも工夫を凝らすことで、甘みの詰まった美味しい玉葱を育てることができています。