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お知らせが遅くなってしまいました‼️

2026年4月20日(月)より、北海道・上士幌町（かみしほろちょう）発の「旅するスパイス」とコラボした新得地鶏グリルチキンメニューがスタートしました✨

北海道上士幌町を拠点に活動するスパイスクリエイター・齊藤 肇（さいとう けい）さんが手がけるオリジナルブランド「旅するスパイス」は、塩や化学調味料を使わず、香辛料のみをブレンドしたこだわりのスパイスが大きな特長です。

旅するスパイス 公式ページ：https://tabi-spice.com/​

今回のとかち塚田を象徴する「新得地鶏」との組み合わせでは、それぞれの料理テーマに最適なミックススパイスを使用し、新得地鶏との相性抜群の美味しさを引き出しています 。
新得地鶏の旨味を最大限に引き出した期間限定メニュー「世界を旅する新得地鶏 with 旅するスパイス」をこの機会にぜひお楽しみください‼️🐓

【第1弾】タイ：新得地鶏のグリル ガイヤーン風
期間：4月20日(月) ～ 5月17日(日)
価格：2,079円（税込）

タイ風ハーブ＆ココナッツミックスを使用。

ガイヤーンとは、タイ語で鶏肉（ガイ）、炙り焼き（ヤーン）を意味し、タイ東北部イサーン地方を代表する料理です。

スパイスやナンプラー入りのタレに漬け込んだ新得地鶏を香ばしく焼き上げています。

付け合わせのソースはスパイスを効かせた甘酸っぱい味わいが魅力です。

【第2弾】アメリカ：新得地鶏のグリル ケイジャンチキン風

期間：5月18日(月) ～ 6月14日(日)
価格：2,079円（税込）

スパイシーケイジャンミックスを使用。

辛味と香りが特長のアメリカ・ルイジアナ州の郷土料理です。

ケイジャンスパイスで漬け込んだ新得地鶏を焼き上げ、同じくケイジャンスパイスを使用したジャンバラヤを合わせました 。

スパイシーな味わいが初夏の爽やかな空気にぴったりの味わいです。

【第3弾】イタリア：新得地鶏のグリル カチャトーラ風
期間：6月15日(月) ～ 7月12日(日)
価格：2,079円（税込）

地中海風ハーブスパイスミックスを使用。

イタリア語で「猟師風の」を意味するカチャトーラは、鶏肉やウサギ肉、野菜、ハーブをトマトやワインで煮込んだイタリアの家庭料理です。

スパイスミックスで下味をしっかり付けた新得地鶏を野菜と一緒に煮込みました。

地鶏と野菜の旨味にハーブの香り加わった味わい深い一皿です。

【第4弾】とかち：新得地鶏のグリル とかちスパイス
期間：7月13日(月) ～ 9月13日(日)
価格：2,079円（税込）

北海道ベジ＆マッシュミックスを使用。

新得地鶏をとかちマッシュや札幌黄（玉ねぎ）など、北海道・十勝産の野菜パウダーをメインに10種のハーブやスパイスを調合した「北海道ベジ＆マッシュミックス」に漬け込み、香ばしくグリルしました。

とかちスパイス×新得地鶏の相性の良さを感じる味わいは、今回の「旅」企画を締めくくりに相応しい一皿です。​

※仕入れ状況・時期により掲載内容が変更になる場合がございます。