【もりもり仕込み】 12月に入る前くらいから、 芝浦食肉・関根精肉店もりもり仕込み頑張ってます！ 平澤さんのお肉たちを店舗で捌いての繰り返し！ 知らなかったことを知れるし たくさんお肉に触れるの楽しいですし学びにもなる！ どのお肉があるでしょうか？ ぜひコメントください！ (鶏皮は、別のとこ

やっぱりミートボールグラタン😆 去年はホワイトソース感が強かった気がするけど…今年はデミグラ感が前面に押し出されてて、食欲倍増‼️味変のタバスコもぴったり すぐにペロッとなくなっちゃった。 そして牛タンのタタキも  もちろん忘れずにホルすきも。  また鉄板に戻ったけど、ち

久しぶりの西新宿😅 マンホルのトリッパ風マンホルがこんなアレンジされるなんて‼️ そしてここに来たらやっぱり藁焼き　今日はカツオ  さらに鮮魚カマの原始焼き今日は渦潮鯛とカンパチ  焼売もカニと舞茸を…。  デザートはベリーのチーズケーキ＆ピスタチオ

白子天ぷら… やっぱり冬は………ちなみに真鱈です🤭

ギンガメアジ🐟 焼きと刺しで…  なんかアジっぽい味揚げ物もおいしそう… さらに炙り豚バラ大根  しっかり味が染みた大根と肉々しい豚バラが食欲を満たす… お通しもちょっと変わったとろタクとあん肝ポン酢  

北海道チーズ盛り合わせ🧀 さらに新得地鶏のきのこバター醤油も  毎年恒例のカボチャコロッケも楽しみつつ  久しぶりの地鶏胸肉チーズフリット‼️  新メニューの燻製鮭のポテトサラダと十勝つぶ貝ととかちマッシュのペペロンチーノも   もちろ

まーくんのアジフライ‼️ あのまーくんのアジですが、小ぶりだったのでフライにしたとのことでしたが………マジ美味しすぎ。まさかの何もかけないでそのままが一番素材の味が楽しめておいしい！ カマスも天ぷらと刺しで  さらに岩姫サーモン刺しこれまたサーモン味が濃い！  お通しはクエの

あんこうの唐揚げ いつもだけど、日本酒すすむ………

柿の天ぷら これもいいおつまみ。もちろんブリトロ炙り刺しやロウニンアジのお刺身も…  生シラスの青唐醬油漬けが、ちびちび系のいいおつまみ  自家製ベリーのレアチーズケーキで〆  お通しは…新じゃが酒盗バター焼き…だったかな💦  &n

ブリしゃぶ！ 寒くなってきたので…写真忘れたけど、その後は半田そうめんで… また見つけたマンホルポン酢に、三元豚シュウマイ。  〆はカボチャプリンで…