夜光貝🐚 ちょっとバタバタしてて、やっと行けたなきざかな渋谷。 まずはかなり大きな迫力がある夜光貝のお刺身を。柔らかくて透明感のある部分とコリコリ外まで音がしそうな歯ごたえがする硬い部分との組み合わせ。普通にわさび醤油でも酢味噌でもぴったり！そしてやっぱり忘れられない貝の甘みがしっかり感じる活貝の盛