お店で…懐かしいイカ肝陶板焼き！

焦げ付き防止なのか最近は少し水気が多いイカ肝で和えられていたものが多かったが、久しぶりにこってり和えられたイカ肝。

ちょっと入っているエリンギもまた新鮮。

もちろん、焦げ付きやすいので、しっかりちょうどよくで、火を止めて…。
 

さらにまた寒ブリ塩炙り刺しと、写真を忘れた生ミンククジラ…
 

お通しはアズキバイ貝