トークルーム

こんにちは！
四十八漁場府中店　副店長のアカリです！
今年度も店舗に新しいスタッフを迎え仲間が増えましたので
府中店より輝いているスタッフ2名！ご紹介させてください！

まず1人目は、4月に入社したフレッシュな大学一年生
東野舜（しゅん）くんです！
知らないこと、できないことは常に自分から知識を追求する
前向きな姿勢がかっこいい新魚人くんです！

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東野 舜

東京出身。明治大学文学部1年生です！
食べることが大好きで、いつも美味しい賄いに助けられています😌

◯仕事内容
ホール接客業務

◯仕事のこだわり
お客様に満足していただける接客を目指し、一人ひとりの表情やお言葉から「今、何を求めているのか」を常に考えながら行動することを心がけています。
また、「また来たい！」と思っていただけるよう、本気盛りや岡持ちなど、四十八漁場ならではの魅力をしっかりお伝えすることを意識しています！

◯仕事のやりがい
岡持ちを紹介した際に、お客様が興味を持って「面白い！」と言ってくださる瞬間や、自分がおすすめしたお魚を綺麗に食べ切っていただけたお皿を下げる時に、大きな達成感を感じます。
さらに、年齢の近い仲間たちと協力しながら営業できることも、この仕事の大きなやりがいです！

◯おすすめの魚と調理法
岡持ち鮮魚のお刺身です！
お魚を身だけでなく骨まで余すことなく楽しめるところが最高です！

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舜は人生初アルバイトということですが
お客様との関わりの中でしっかりやりがいを見出して働いてくれる
常にお客様想いなスタッフであることがわかりますね！

続いて、昨年末にキッチン社員として入社した荒木悠人さんの紹介です！

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荒木悠人
福岡県出身
趣味はお酒を飲むことと、野球観戦です
東京には去年の10月に引っ越してきました。
いつか東京ドームで野球観戦してみたいです！
福岡ではBARで7年、居酒屋で4年勤務していました！

◯仕事内容
営業前は仕込、料理長不在の時は魚を捌かせてもらったりしています。
営業中はキッチン内の色んなポジションをさせてもらっています。

◯仕事のこだわり
その日出勤した人がスムーズに営業出来るよう、準備をすること。
最近はなるべくコミュニケーションを取ること、見た目から美味しそう！と思っていただけるような料理を出すことを意識しています！

◯仕事のやりがい
忙しい営業を皆で終えた時の達成感。
四十八漁場ならではの強み本気盛りや1本魚を調理すること。
1番はお客様から「美味しかった！」と言って頂けることです！

◯おすすめの魚 調理法
生の刺身にゴマだれをかけて食べる、ゴマサバが好きです！

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荒木さんは入社してまだ半年ほどですが
未経験ながら魚捌きの勉強にも熱心に取り組んでおり
今では料理長に代わってお刺身や一本魚のオーダーもこなしています！
これからの成長に期待ですね！

以上、府中店より2名のスタッフ紹介でした！
府中店は他にも元気でパワフルなスタッフ勢揃い！
お料理も、四十八漁場では府中店限定で、おでんのメニューもご用意しております！
是非近くにご用の際は四十八漁場 府中店でお待ちしております！