トークルーム

🧑🏻‍🍳樋口さんの賄い

賄いといえば！で声があがるのは

そう、樋口さん。

APではちょっとした有名人。

そんな樋口さんにお願いして

最近作った賄いを教えてもらいました👏🏻

___ 以下、樋口さんの文章です

あんかけお好みやキッシュ！

卵白と黄身割れた玉子　冷蔵保管して

足りない分　玉子足す　2個ぐらい

キャベツ　玉ねぎ　ニラ　ハツ掃除した部分？　を刻んで　フライパンで炒める

玉子地に　水　酒　白だし入れて　フライパンに入れる　　この時　木耳　紅生姜　ネギも入れる


蓋をして両面弱火で焼く


小鍋に　酒　醤油　ほんだし　白だし　水入れて　沸かし　カタクリでとろみ付けて　あんに

切り分けて　あんかけて　青のり　かつおぶし　かけて　完成っ！！

_____

すこしクセのある文。これ樋口節。

店舗にある材料で作れるかと思います

のでぜひ参考にしてみてください🍳