へしことルッコラのトマトサラダ🍅 じつはルッコラってあまり好きではないのだが…試しに食べてみたら、へしこの風味とマッチしててめちゃめちゃ美味しい！広田つぶのガリバタ焼きも 久しぶりに広田つぶ食べたら…こんなに歯ごたえしっかりしてたっけ？と思うほど。やっぱりガリバタ焼きがぴったり！ 平日遅めで店が落ち着いてき...

夏フェア☀️ とりあえず話題のだだちゃ豆やっぱり豆味が濃くて甘い… そして夏だらの出来立て南蛮この調理ってどんな魚にもあうんだなぁ…  天海岩牡蠣もかなり大きい！  そしてふくいサーモンのお造り。これもまた濃いサーモン味！  デザートはイ...

もまれ牡蠣🦪 またまたガッツリでかい牡蠣を大好きな天ぷらで… なんだか暑くてつかれてるので、タウリンとるために水ダコ唐揚げポン酢…🐙  さっぱりでリフレッシュして酒がススム… 土用の丑の日もあったし、スタミナアップで〆はヨンパチひつまぶし。  いや...

どんこの昆布〆 またまた新しいどんこの食べ方昆布〆にして皮目を炙る…そして肝と一緒にふわふわの身を…ポン酢と醤油で食べ比べたけど、断然醤油がぴったり！ 夏らしく採れたてトウモロコシの食べ比べ！ゆでた方が甘みは多くなるけど、生のシャキシャキ感に伴うフルーツのような甘味も最高‼️  ...

デストロイヤー🥔 デストロイヤーのフライカレー風味 確かにカレーに合う〇〇だし……… そして大ズワイガニ味噌和え  もちろん蟹味噌和えです🦀チビチビとたっぷりの日本酒を……… 安定の神山しいたけホイル焼きと、夏を感じる鱧の湯引き梅だれ  〆は...

黒穴子の出来立て南蛮‼️ なんか暑くて投稿面倒になってきたけど、溜まってきたっちゃし………💦というわけで四国フェアの黒穴子南蛮‼️あの食べ応えがある黒穴子にあの特製だれがかかってさっぱりピリ辛な一品そしていぶりがっこチーズ改 あのガッチーを彷彿祖させる、みじん切りされたいぶりがっことクリームチーズ、とびっこな...

サーモン🐟 オランダサーモンと銀王の食べ比べどっちもサーモン味が濃くてめちゃめちゃ美味しい‼️ただ、食べ比べても違いがよく分からない💦オランダサーモンの方が若干みずみずしいというか…銀王の方が脂を感じるというか…？？？ちょっと今度アルコールを口にする前にリベンジしてみます😅で、これも最近必ずと言っていいほ...

アンコウの串揚げ‼️ 肝味噌がかかっててめちゃめちゃプリプリで最高！がっつり生マグロのカマもいただきつつ… 大人のコーンバターも お通しはへしことクリームチーズのあて巻き  

四国を‼️ 今日は会社の飲み会で飲み過ぎてフェア開始日に行けない………😢と思ったのだが、みんな月曜から元気なので二次会でちょっとだけ… まずはトロカツオの藁焼きたたき‼️いやまじめちゃめちゃうますぎ‼️まずはタレ無しで………しっかりカツオの旨みと藁の香りが感じでオススメ‼️そのあとタレをつけて…...

ヤドカリのチーズフリット‼️ 四十八ではおなじみのあのヤドカリがチーズフリットに😳ヤドカリの素揚げと同じような食感にチーズ風味の衣。ちょっと興味半分で注文したけど、いやいや、なかなか良いアテに‼️ブトエビの唐揚げをつまみつつ… オランダサーモンのカルパッチョ！ さらに終わってしまう沖縄フェアで最後に食べ...