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四十八漁場 圧倒的な鮮度の魚と日本酒が強み。未来へと魚食をつなげていく店「四十八漁場」 四十八漁場は、全国の漁師や漁協、産地市場等と直結し、活 〆・神経〆・血抜き・活越しなどの手当てと独自流通により、品質・鮮度においてワンランク上の鮮魚を、日本酒とともに味わっていただけるお店です。店名に冠した「四十八

めんそーれ沖縄！ 「宮古島魚のマース煮」うさがみそ〜れ〜（召し上がれ〜） 四十八漁場では、沖縄の鮮魚や野菜、郷土料理に地酒が楽しめる沖縄フェアを開催しています。 その中でも1番のおすすめ、沖縄の伝統的な煮物“マース煮”をご紹介。宮古島魚のマース煮  マースは沖縄の方言で「塩」の

🍲名前　神定泰之（ヤス） 🍲担当店舗　AP Re:US個店事業部 なきざかな業態、日本橋墨之栄、鐵の家、串亭くうてん博多、なかもぐろおとなり 🍲社歴　ピッチピチの11年 🍲1推しブランド　日本橋墨之栄 　 🍲2推しブランド　なきざかな、鐵の家、四十八漁場、、、もう選べない！ 🍲最後にアツアツ

極上の鴨油で味わう鴨しゃぶ 落ち穂を食べた鴨は美味しい昔から米どころ山形ではこう伝えられてきました。お米を餌とした最上鴨は上質な脂をまとっていて、丁寧に抽出した鴨脂で食べる野菜は絶品。

エビゾリMAX 　鮨若尊Jacksonのシグニチャーのエビフライは、世◯一エビを扱う人が◯界一フライにしたら美味いと語る"メキシコブラウン"を使用！一口目にはワザと包丁を入れずブリンブリンの弾力を楽しめます！

🍲名前 今野広彰（キャン） 🍲担当店舗 炭火焼塚田事業事業部 🍲社歴 11年目 🍲1推しブランド 炭火焼鳥塚田農場！！ 🍲2推しブランド AP業態全部好きです！！ 🍲最後にアツアツの一言をどうぞ！ 美味しいものを食べ尽くしたい！！

🍲名前 　　梅木 みさき 🍲担当店舗 　　＼複数ブランドのマーケ担当／ 　　四十八漁場/なきざかな/墨之栄/鐵の家 　　鮨 若尊/鮨つぐみ/串亭 　　芝浦食肉/関根精肉店/つかだ食堂/焼肉カルロス 🍲社歴 　　アルバイトから12年目 🍲1推しブランド 　　四十八漁場 🍲2推しブランド 　　鮨 若尊/

🍲名前 　いずみ 🍲担当店舗 　塚田農場のマーケを担当しています！ 🍲社歴 　新卒で入社して13年目★ 🍲1推しブランド 　長年愛してやまない塚田農場🐓💛 🍲2推しブランド 　はじめて行ったAPブランド🐄関根精肉店 🍲最後にアツアツの一言をどうぞ！ 　みんなで盛り上げ🔥アツアツ🔥で！！

串亭渋谷ストリームでエクストリーム会食 渋谷で会食なら串亭渋谷ストリーム食材魅せパフォーマンスからのエンドレスストロークおまかせコースで会話も弾みエクストリーム会食

🍲名前　横澤将司　よこさわまさし 　 🍲担当店舗　apカンパニー 🍲社歴　12年 🍲1推しブランド　鮨若尊 🍲2推しブランド　塚田農場のお弁当 🍲最後にアツアツの一言をどうぞ！ 　いい店いっぱい　いい食材いっぱい　いい人いっぱい 　これをいっぱいいろんな人に知ってほしい！！食べてほしい！