ちぐさピーマン🫑 あのちぐさピーマンを原始焼きで…めちゃめちゃ甘いイカゲソの卓上炙りも…お通しはネギトロとろろ昆布がけ………だっけ？？？

早く飲みたくて… そしてこれも始まった五凛を早速…ドリラス前に滑り込み😅煮つけに合うようにブレンドされたということなので旨味多めなのかと思いきや…しっかり切れてすっきり！揚げ物にも合うかも…フーラス後だったけどしっかりお通しも…とりあえず何かの漬け…とは言われたけど、どちらかというとユッケこういう料理にも五凛ぴったり

もはや無形文化財 灰干しをご存知だろうか。火山灰の粒子がちょうど、魚の余分な水分だけ吸着し脱水、これにより旨味がソリッドになり、究極の干物がうまれる。まじでこれは後世に残したい文化文明である。

ホウボウ原始焼き‼️ やっぱり原始焼きはふわふわで最高なるべく奇麗にいただきました。  そして広田つぶ一夜干しの炙り…だったかなこれ、めちゃめちゃ美味しい！！！ 適度な歯ごたえとあふれ出てくる旨味…ツブ貝もこんなおいしい食べ方があるとは あとはちびちび生しらす青唐醤油漬けで日本酒を

兜 一人だったので、小さめの原始焼きを…と思いみやび鯛の兜‼️身がふわふわでたまらない😋 前回写真撮り忘れたけどubuもまたしっかりと…  ついでに特大海老の串焼きも…  白バイ貝のつぼ焼き…バイ貝ってなんとなく煮られるイメージしかなかったので、なんか新

ワラサ兜 カマも含めて今年最後の原始焼きを…BINGO埋めでTORONと富久長 そして…メニューになかったけど、青唐を埋めるためにトロイワシ青唐たたきを作ってもらいました🤭 蟹味噌相盛りも 四十八今年最後なのでお通しも普通に海宝瓶‼️  

イサキ原始焼き‼️ やっぱりここでは原始焼きを…神山しいたけも… もう椎茸好きにはたまらない香り… 揚げ物も食べたくなってイカゲソ白麹揚げ  お通しはあん肝旨煮  酒飲みにはこれがいいチビチビつまみ‼️  

まあまたさっそく… 北海道フェアへ… 秋鮭のちゃんちゃん焼きに蝦夷場以外の旨煮  毎回登場するヤドカリ…お腹のミソは日本酒のアテにピッタリ‼️  ホタテと大ズワイガニ載せ寿司！ホタテとカニの組み合わせって最高！と思って一口でぱくっと食べたら…写真撮ってないことに気づいた

カニ🦀 復活したかに玉餡かけ石焼チャーハンカニ感がものすごく増してとまらない…カニが多いせいか、刺身で余ったワサビと合わせてみてもぴったり！そしてやっぱりキノコ🍄五種のきのこバター醤油‼️お酒のあてにぴったり オキアジの原始焼きは売り切れになってたので…全然小さくなったけど大羽イワシを原始焼きで…

秋フェア🍂 というわけで早速サンマを原始焼きで。 やっぱりふっくらでおいしい😋  そして鮭いくら巻き。  タルタルの上に銀王がたっぷりで食べ応えばっちり！ご飯は見た目より少ないので一口でいけるし、お酒のおつまみとしてもいい感じです。 さらになら漬けクリ