またまた出汁巻き❗️ 今度は四十八漁場の本気の出汁巻き玉子。もちろんこちらも注文してから焼かれますが、四十八だけあってあふれてくる貝出しがたまらない…さらに雪室熟成長いもの炭火焼きも… 

ここにも親子丼🐟が！！！ 四十八漁場でも親子丼が！！！もちろん🐟ver.の！！秋鮭といくらの蒸篭飯ご飯もとても美味しい♡鮭、いくら、舞茸と秋感満載🍁最初はそのまま…次に薬味を乗せて…最後はアゴだしとほうじ茶の出汁をかけてお茶漬け風に…と1つでいくつもの味が楽しめました♪

さらに美味しいお魚たち！ 新しくなった西新宿の四十八漁場。リニューアルしている本気盛りや貝風呂もさることながら、感動的だったツキヒガイのお刺身…月と太陽をイメージする美しさに加え、旨味がしっかり感じられる貝は一度食べたら忘れられない味… さらに戻りガツオの藁焼きはカウンターの目の前で藁であぶられ、迫力満点。&nbs

次世代のヨンパチ！ 先日お邪魔したのはプレオープン時の四十八漁場西新宿店！ 入る前からこの外観！おしゃれすぎで道ゆく人が足を止めてどんな店か気になっていた様子でした！ 名物はやはりお刺身盛合せの「本気盛り」ただ美味いだけの盛りではなく食感や味に飽きが来ないように醤油、酢味噌、浸し酢、お塩。そのほかに