人生2回目のよんぱちは西新宿店へ ずーっと行ってみたかった四十八漁場西新宿店へ…  AP VALUE AWARDSの決勝に出ていた西新宿店についに行けました^^    まずはお通し。 沖縄フェア開催中らしく沖縄の"ざるもずく"  &nbs...

初めて食べました！ 本気盛りとホタテのお造り、そして初めて食べた鮭のルイベ！ルイベってなんだ？って思って頼んでから調べたところ北海道の郷土料理なんですね？！ 魚を冷凍のまま刺身みたく食べる！斬新な発想だし食べたことの無い味でした！凍っているからか口に入れた時はあまり味を感じられないのですが、噛むにつれて...

初来訪 APVAで感化されて訪問！ ワカメも ヤドカリもカメノテもアンコウも どれも美味しゅうございました！！また行きます！ご馳走様でした！！

藁焼きも… やはり日向の寒ブリ、またまた色々な調理が‼️藁焼きはまさかの柚子胡椒が、脂の甘みを引き立てる！ 炙りなめろうはちびちび系でお酒が止まらない……… この脂がのりきってるのにさっぱりと感じる日向の寒ブリはどんな料理にもぴったり！ちょっと箸休めにタコのふわふわさつま揚げ ...

四十八漁場にて初ヤドカリ🦞 最近リニューアルしたと聞いた四十八漁場の西新宿店に行ってきました✨店内がおしゃれで、過去に行ったことがある四十八漁場の店舗とは雰囲気が違いました！今回一番びっくりしたのは「ヤドカリ」でした！（ザリガニではないです☝️笑）食べたことなかったのですが、食べてみるとめちゃくちゃ美味しかったです！！季...

話題の２店舗へ！！ こんにちは！　四十八漁場のたいちです！ リニューアルで話題の二店舗、四十八漁場西新宿店と塚田農場西新宿小滝橋店へ行ってまいりました！ ますは四十八漁場西新宿！ リニューアルした店舗の空間は大人な雰囲気で、まず目に入る焼き場が格好良かったです！ 刺場の目の...

カツオの藁焼き 宮城県気仙沼産のカツオを藁焼きで頂きました。しかもこの藁焼き、焼き立て！ 1時間に1回藁焼きのタイミングがあるので、その時に注文します。イベント感満載でワクワクしました！ 脂ののったカツオにオニオンスライスをたっぷり乗せて、豪快に一口で！藁の香りが口いっぱいに広がり、ついつ...

やっと食べれた豪貝風呂！ いつものホタテやムール貝に加え、サザエやマテ貝など様々な貝がたくさん入った豪快な貝風呂❗️さらに〆はリゾットと迷った末に半田そうめんのボンゴレ。 貝風呂の出汁にニンニクと唐辛子が加えられ、こちらもペロッと食べちゃいました。今度は是非リゾットも食べてみたいなぁ…

またまた出汁巻き❗️ 今度は四十八漁場の本気の出汁巻き玉子。もちろんこちらも注文してから焼かれますが、四十八だけあってあふれてくる貝出しがたまらない…さらに雪室熟成長いもの炭火焼きも… 

ここにも親子丼🐟が！！！ 四十八漁場でも親子丼が！！！もちろん🐟ver.の！！秋鮭といくらの蒸篭飯ご飯もとても美味しい♡鮭、いくら、舞茸と秋感満載🍁最初はそのまま…次に薬味を乗せて…最後はアゴだしとほうじ茶の出汁をかけてお茶漬け風に…と1つでいくつもの味が楽しめました♪