九石大敷を満喫‼️ 岡持ちから九石大敷のトビウオを天ぷらで！ふわふわ…骨ももちろん骨せんべいでおいしくいただきました。 そして九石大敷のコロダイの兜を焼きで！  さらにこちらも九石大敷のヒラソウダカツオに、スマカツオ  そして沖縄からの活車エビの刺身。頭は素揚げに...

お魚でも春を………🌸 というわけでサワラの単刺しやっぱりこの時期、めちゃめちゃ味が濃くて美味しい！春キャベツとワサビ葉の浅漬けで箸休めしつつ… 水だことグリーントマトのアヒージョ。ガーリックとトマトの酸味が結構ベストマッチ。 久しぶりにヤドカリも…  お通しは貝の梅水晶和え&...

ローストポークのシーザーサラダ🥗 四万十ポークのローストポークのシーザーサラダ。ローストポークのさっぱり感とシーザーサラダ＆温玉がちょうどいいお酒のアテ。 さらにまだまだ止まらないひるがの寒ブリの胡麻刺し、もう言うまでもないハーモニー  最近入荷が多い赤ナマコポン酢もコリコリと… &nb...

サシ飲みでもよんぱち！ 岡持ちついついいつも食べてしまいます😋今回はヒラメ！煮付けとしゃぶしゃぶで贅沢に頂きました！

ジャンキーなお茶漬け！ 国産ウナギの天ぷら茶漬け。ひつまぶしを茶漬けにしたように見えますが、もっとジャンキー、だけどウナギの味がしっかりしててなかなか美味！  そしてイサキ1本半刺し半天ぷらで…刺身はしっかり味があり、天ぷらはふわふわ… お通しはマグロと真鯛の握り🍣