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アカエイのレバ刺し‼️ エイの肝なんてめっちゃレアエイの風味を感じつつトロっと口の中で消えていく…。胡麻油塩でも生姜醬油でも‼️トビウオも原始焼きで‼️四万十ポークの豚しゃぶサラダを食べつつ…アオリイカ握りとぷしゅかんハニーシャーベットで〆お通しはスルメイカの醤油漬け

ホタテの浜焼きと本ガツオの藁焼き ホタテがあつあつプリプリで美味しかったです😊チータラ✖ビール🍺最高です😋

トビウオ 小さめのトビウオを料理長おすすめのなめろうで‼️​確かにあっさり目の脂と味噌が絶妙‼️​生メカジキのたたきネギ塩を食べながら​​​カマスの半刺し半天ぷら＆骨せんべいで刺しは身がしっかり、天ぷらはふわふわで1匹のお魚でたくさん日本酒を…お通しはスルメイカゲソ梅水晶​​

第25話　舌の記憶 どうも、お疲れ様です階段を降りないと見つからないことで有名な恵比寿の希鳥さんへ今回お休みにお邪魔しました同グループの赤坂希鳥焼き師　神山です乾杯ビールなんとここはソラチが飲めるんですねAPの店舗では珍しい。そして専用グラスと昇り立つ泡が神々しい、、、おおぉぉ、、おおぉぉ、、？？なんとも見たことのない

早く行きたい！ 突然閉店した塚田農場がこうなっていたとは！早く行ってみたい

カチャトーラ風新得地鶏 旅するスパイス第３弾コラボを早速…トマトやキノコ、オリーブ、ハーブなどを煮込んだようなソースは勝手にイタリアを感じる…ちなみに結構ソースが余るので、ベーグルやバケットですくって食べることをお勧めされましたが…ちょっと惹かれたのはとかち盛りの追加ガーリックトースト‼️ガーリックの香りとハーブがきいたト

夏メニュー ​オクラの浅漬けはさっぱりとして、暑い夏にはお通しの前に食べたいぐらい🤭​梅水晶ゴーヤはちゃんとゴーヤの苦みがありつつさっぱりなちびちび系で夏焼酎にピッタリ‼️​​恒例の佐土原ナスバター醤油も楽しみつつ​ジャージャー麺で〆​​

​カツオから揚げぷしゅかんポン酢 ​ぷしゅかんポン酢とカツオってめっちゃ合う😄そしてカンパチの葉ニンニクカルパッチョと高知フェアの食材でのアレンジ料理を堪能‼️​​白バイ貝のつぼ焼きも食べつつ…​サクサクに揚げられたちぐさピーマン天ぷらも甘くて一瞬でなくなりました🫑​お通しはもずくとところてんのぷしゅかんポン酢和え​​

都内にいながら 宮崎を味わえる！締めなのにもう一つ食べたくなる美味しさ✨

【未利用魚ではなく魅了魚！どんこ！】初めまして！四十八漁場池袋東口店の井上翔瑠（いのうえ　かける）です！今回はどんこ（エゾイソアイナメ）についてご紹介させていただいきます！このどんこはよく岩手県陸前高田市の契約漁師さんが送ってくれています。始まりは東日本大震災がきっかけで当時陸前高田市は膨大な被害が