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春を感じる…🌸 まずは紅富士サーモンの生春巻きサッパリした野菜とピリッとしたサルサソースがたまらない…みやび鯛と海老真丈の桜蒸しやズワイガニの茶わん蒸しも春っぽい☘️蛤と椎茸の串天婦羅を食べつつ、桜のパンナコッタで箸休めもちろん本カツオの藁焼きもそしてガッツリサワラのテール焼きの原始焼き‼️結構ガッツリで春を感じる

早く飲みたくて… そしてこれも始まった五凛を早速…ドリラス前に滑り込み😅煮つけに合うようにブレンドされたということなので旨味多めなのかと思いきや…しっかり切れてすっきり！揚げ物にも合うかも…フーラス後だったけどしっかりお通しも…とりあえず何かの漬け…とは言われたけど、どちらかというとユッケこういう料理にも五凛ぴったり

春のオススメ 早速始まった春のおすすめを…まずはてりたまトロとんてき豚肉だけでもおいしいけど、やはり温泉卵とマヨネーズとキャベツも一緒に口に入れると最高‼️箸休めに水菜のわさび漬け。ワサビ風味も適度でさっぱりとして、口の中の脂がしっかり切れる感じそして新じゃがジャーマンポテトニンニクのパンチがすごくて、これもウイ

紅富士サーモン中落ち で、しっぽりと日本酒🍶

ホルモンの春始まります🌸 午い年。午い春。🐴​🧅『 大とろホルモン鉄板焼き新玉と豚バラの生姜焼き』ボリューム満点！春の柔らか甘い新玉ねぎを丸ごと１個！ホルモンと豚バラのＷ脂と春の野菜が生み出すより一層美味しい生姜焼きを楽しんでください！〆は『 鹿沼のニラ焼きそば』ニラは春が1番旨い。春に収穫する新株の鹿沼ニラは肉厚で甘くみず

和牛炙り肉寿司 何故か四十八で…でも卓上で炙られるのは見た目も香りも最高イイダコキムチををつまみながら…メヌケ兜の煮つけお新香三種盛りで箸休めしながら…。おしゃれなカキフライお通しは…。ホルモン炒め…だったかな💦

ミートグラタン すっかり遅くなったけど食べれてなかった新得地鶏のミートグラタンマッシュポテトの上に、タコミートソースとベシャメルソースという贅沢なグラタン氷室貯蔵大根の塩麹サラダで箸休めそしてやはり冬メニューお気に入りのクアトロフォルマッジピザと白子マリネもちろんミルクプリンで〆

淡路島に行ってきました！！！ ​​淡路島で鳴門オレンジ(淡路橙)、完熟玉ねぎ、レモン＆ライムの産地研修行ってきました✨​🍊鳴門オレンジ(淡路橙)2/25 兵庫県洲本市の森果樹園を訪問させて頂き収穫体験をさせて頂きました。約300年前、江戸時代に淡路島で発見された柑橘。強い香りや酸味、ほろ苦さが珍重され一時人気を博したものの、

APVA 優勝 会議が御茶ノ水であり、終わって時間がちょうどよかったのでAPVA 優勝の秋葉原中央通り店にお邪魔しました。自信をもって自分が働いている職場を言える、人が育ち人が輝ける場所なんだなと改めて感じました。これからも楽しみです！

ほっきホッキ北寄 なんだか今日はホッキ貝がうますぎて…まずはバター醤油焼きまだ生きてて、焼く前から動いてるけど…コリコリした食感とバター醤油風味がたまらない！すっと出てきたちょっとのご飯は、余った汁をかけて…干し柿のクリームチーズ和えと明太蓮根の天ぷらで箸休めまた野付のホタテがあったのでこれもバター醤油焼きで…。する