トークルーム

【2025ラストスパートでしたね】 あれよあれよと最終営業を終えました。 今年はYOSEABEに参加させていただき たくさんの常連さまのおかげで 頑張ることが出来ているんだなと実感し 行ったことのない店舗のメニューを知り 毎回美味しそう！となることが多かったです🙆‍♂️ 皆様は、2025年、 どこの店舗の何が食べたくなりましたか？ よければ、コメントで教えてください！ 私は、お魚業態の諸々です🤫！ 食べたすぎる芝浦食肉大森店の 〜あんこ巻きを添えて〜

2024年あなたのAPHD最優秀店舗を教えて！ APHDグループ店舗の最優秀店舗を決めるアワード 「AP VALUE AWARDS」の開催が決まりました👏 売上実績やQSC、顧客感動満足度など 全8項目での審査があり、現在は予選審査中です📝 決勝は2月末～3月に開催予定！ 全社員が会場に集まり、 最終選考店舗が1年間の頑張りをみんなにプレゼンし、 投票で最優秀店舗が決まります！ （YOSENABE会員の抽選ご招待も検討していますので、 　その際はまたお知らせしますね！） そこで、お客様の声も審査の参考にしたく、 みなさま今年のAPHD最優秀店舗 をコメント欄で教えてください！ 接客が素敵！活気がすごい！気配りがハンパない！などなど 理由もあわせて記載いただけると嬉しいです。 ※予選審査の関係で、2024年12月31日までのコメントを参考にさせていただきます🙇 これから12月の忘年会で足を運ぶ機会も増えると思うので、 ぜひぜひみなさまのコメントお待ちしております🙌✨

【今日のまかない】 こんにちは！ 四十八漁場つくば　飯澤です！ 写真は今日のまかないです！ 中国人留学生の陳くんがまかない作ってくれる日は中華料理を作ってくれます！ 中国の調味料まで持ち込んで作ってくれる中華は絶品です！ ただ、量を任せるとご飯盛り盛りにしてしまうのでお腹がパンパンになってしまいます笑 お客様には見えないお店の1シーンでした！

🍲名前 たくちゃん 🍲推し店舗 塚田農場 🍲好きなメニュー 地鶏炭火焼、地鶏たたき葱まみれ、月見つくね、炊き餃子、チキン南蛮、ポテサラ、胡麻かんぱち、かつおのたたき、馬刺し葱まみれ、親子丼、チャーハン、プリン、温州みかんサワー 🍲最後にアツアツの一言をどうぞ！ 近くにあれば毎日行きたい！

【事務局からの○○】 みなさん、こんにちは！YOSENABE中の人です☺ 新店舗の開発に参考にしたいので、2つご質問させてください🙇！ ①ランチでうなぎを食べる機会はどれくらいありますか？（頻度） ②おすすめのうなぎ屋はありますか？（どんな商品かと価格） どちらか片方だけ回答でもOKです◎ ぜひコメント欄で教えてください👌✨ （どんな店舗か楽しみですね。。。！）

🍲名前 ゆうごです！ 🍲推し店舗 炭火焼鳥塚田農場THE2nd 🍲好きなメニュー すんごくジューシーな唐揚げ🔥 🍲最後にアツアツの一言をどうぞ！ 最近はメニュー開発にも携わらせていただいています！ 美味しい‼️楽しい‼️新しい‼️ を作っていきますので 楽しみにしていてください🐓

春が来たと思ったら、関東では昨日、雪が降りました…❄️‼️この季節になると、卒業式に歌った歌をよく思い出します…♪中学校の卒業式でレミオロメンさんの「3月9日」と合唱曲の「大地讃頌」を歌いました。今、聴くと、歌詞の意味やメロディーラインなど、当時とはまた違った感情が生まれてきますね。皆さんは春の思い出の曲はありますか？

こんにちは🍶 SAKE BAR オトナリのひろこです！ YOSENABE検定でご紹介いただきました｢天狗舞　蔵出し生酒｣2026年バージョンから新たに使用されることになった酒米は… ジャジャーン！ 正解は｢百万石乃白｣です！ 日本酒の主な材料は米と水🍚🚰 そのため、お米の種類は酒質に大きく影響します✨️ クイズに出ていた酒米の特徴を簡単にご紹介しまね♪ 🍚百万石乃白…今回の｢天狗舞　蔵出し生酒｣から使用されている石川県の酒米。高精白（玄米の表面をたくさん削ること）に向いているので雑味の少ない日本酒を造ることができます。スッキリとした繊細な味わいに💕 🍚石川門…同じく石川県の酒米。 プリンセスのような繊細なお米で、割れやすく、菌に敏感なので徹底的にケアしないと香りが悪くなることも(笑)大事に大事に扱えば特有の繊細な甘み、まろやかな味わいのお酒になってくれます👸 🍚五百万石…やや硬めで溶けにくいため、すっきりとしたキレのある味わいになりやすい。 淡麗辛口酒は五百万石の開発があったからこそ誕生したとも言われています✨️全国生産量2位！ 🍚山田錦…酒米の王様👑雑味が少なく、バランスのよく取れた味わいになりやすい。造り手の意思を反映したお酒を造りやすく、造り手にも飲み手にも優しいお米です👏全国生産量1位！ 皆さんはどんな味わいがお好みでしょうか☺️ SAKE BARオトナリには常時50種類ほどの日本酒があり、日々入れ替わっていきますよ～♪ ぜひ色々と試してお気に入りを見つけてください！ ご来店お待ちしております🫶 本日もenjoy sake 🍶

お店にこれが入荷するとテンション上がります！貴　魚誂えのレアラベル！！今日営業中に日本酒ショーケースに鎮座するレアラベルを見つけ、思わず『おおー！！』と、声を出してしまいました！アルバイトさんたちはレアなこと知らなかったので『？』としてましたが。笑

🍲名前 遂に始めてみましたー！！ まりえですー！！ 🍲推し店舗 🐓炭火焼鳥塚田農場🐓 🍲好きなメニュー 全部すき！でも特に塚田のポテサラ🫶 🍲最後にアツアツの一言をどうぞ！ 塚田の食材と自分の接客を通して、美味しいと感動を与えたい！ よろしくお願いします！

塚田農場JR神戸店で実施中の39キャンペーンにようやく昨日参加してきました！ 生中、ハイボールが何杯飲んでも一杯39円という驚くべきキャンペーンです🍻 じとっこ炭火焼きの箸も止まりません、笑 残すところ30日（月）のみですが、お近くの方は是非参戦しましょう！ 私ももう一回行きたいなー

🍲名前 消毒液 🍲推し店舗 塚田農場金山駅南口店 🍲好きなメニュー 炊餃子&締めのラーメン 🍲最後にアツアツの一言をどうぞ！ 塚田農場で使われてる醤油がどうしても欲しくて製造元に連絡して醤油を注文するくらいにはハマってます笑

5月ハイシーズン！ 🦪丹後の海育成岩牡蠣🦪 気温がグッと上がりいよいよ夏の始まりを感じます☀️ そんな初夏に旬を迎えるのが岩牡蠣！ 今年は新メンバーの登場です！ 三方を緑の山々に囲まれた京都の内湾、舞鶴は 海のゆりかごと呼ばれ栄養塩やプランクトンが豊富で生き物が多く生息しています！ そんな栄養たっぷりな内湾で養殖された岩牡蠣🦪 一口目から強烈な旨みと鼻腔を突き抜ける牡蠣の香りがたまらん！！ 自分は豊洲で様々な牡蠣をつまみ食いしてますがこの牡蠣は岩牡蠣界の中でもかーなり！ 美味い！！ GW明けから解禁したばかりです5月は身がパンパンに肥えたベストシーズン！ サイズに大小ありますが、身入りはどれも良いです👍 そしてなんといっても岩牡蠣界ではなかなり… 安い！！ じめっとしてくるこの季節にレモンを効かせてキリッと召し上がってもらいたい！ 明日からリリースです！🦪 こないだ友人に京都の海に行ってきたと言ったら 京都に海あるのって言われて膝から崩れ落ちそうになりました… 意外に知られてない？笑 京都の海ってどの辺にあるか分かりますか？🤣 ちなみにこちらの養殖岩牡蠣、まだブランド名がないんです🤣 漁連の方もいい名前があったら採用したいと言ってましたので名前募集中！

🍲生産者応援スタンプ投票リマインド！ みなさん、もう投票はお済みですか〜？ 👉詳しくはこちら これからYOSENABEに、生産者さんが参加してくれる予定です👏✨ そのときに使う「応援スタンプ」をみんなで決めましょう！ 🗳️投票はお一人さま一回限り！ 一度投票したら変更はできませんのでご注意ください💡 🕛締切は【5月11日（日）23:59】まで！ 投票、お待ちしてますっ🙌✨

APVA始まるーー！！ ワクワク☺️

🍲名前 ホルモン田中 🍲担当店舗 芝浦食肉／関根精肉店／食堂／カルロス 🍲社歴 １３年目 🍲1推しブランド 関根精肉店 🍲2推しブランド とかち塚田と串亭 🍲最後にアツアツの一言をどうぞ！ こんな旨い大とろホルモン 知ら無いなんて勿体ない、絶対に！！

立ち寿司イイドルミネ炙りサーモン、焼きゲソ、貝サラダ軍艦お寿司愛は誰にも負けません！これからもたくさん食べに行きます🍣🔥

レバーパテにはパンが付いているけど、チーズフォンデュにはパンが付いていないので、単品でパンを注文出きるようにお願いします。必ずチーズが余ってしまいます🥺 両方とも有る店舗では、両方頼んでチーズを余らせないようにしています。 あと、小さいスプーンも付けて戴けたら有難いのですが…。 よろしくお願いします🙏

【夏のホルモン】 こんにちはー！ 芝浦食肉・関根精肉店は初夏のオススメが６月からスタートしました！！みなさま、ゴーヤを使った大人な味わいのホルモン焼きは食べましたか🤔？ ちょっぴり苦い大人の味わい、、私も挑戦！ 味付けが最高に美味しくて、止まらずに、食べ進めました🙏 ぜひぜひ、苦手でも大好きでも食べていただきたい季節の看板メニューです🤤 食べてみたい！または、食べたよ！の初夏のメニューがありましたらコメントで教えてください📝

🍲名前 飯澤太一(たいち) 寒ブリのハラスのように脂が乗っております！ 🍲担当店舗 四十八漁場事業 四十八漁場秋葉原・池袋・新浦安・品川 🍲社歴 8年　塚田3年　四十八漁場5年 🍲1推しブランド 四十八漁場 🍲2推しブランド 塚田農場 🍲最後にアツアツの一言をどうぞ！ 世の中のありとあらゆる人にAPを知ってもらい、ファンになってもらいたいです！ こんな会社うちだけ！！

🍲名前　戸口太陽 🍲担当店舗　塚田農場 🍲社歴　12年 🍲1推しブランド　もちろん塚田農場 🍲2推しブランド　本命　芝浦食肉 🍲最後にアツアツの一言をどうぞ！ 今年は塚田農場大きく変化・進化していくターニングポイントとなる年！！ つたえろ！つなげ！つかだ！ ファイアー🔥

高知県須崎より、九石大敷組合のお2人と宴会中〜 熱い想いを持ったメンバーと前夜祭です🍻 めちゃくちゃ楽しい！ワクワク！ 明日夏の寄り合いに参加の皆さま、 お楽しみに〜

【昨日の嬉しかった出来事】 この写真なんだと思いますか？？ 刺盛の食べ終わったお皿なのですが、 なんとツマまで完食して頂けました！！ ここまでキレイに食べて頂けると盛った側も感激です！ 焼き魚とかもキレイに食べて頂けるととっても嬉しいですよね！ 店舗のみんなで「嬉しいねー！」となった出来事でした♪

🍲名前 かえで🍁 🍲推し店舗 四十八漁場 秋葉原🐟🫧 🍲好きなメニュー 本気盛り❕ 四十八漁場の煮付け💓 クリームチーズの醤油漬け❣️ 🍲最後にアツアツの一言をどうぞ！ 四十八漁場秋葉原店の3年目ホールスタッフ！ JKバイトのかえでです🍁 アキバに若さパワー振りまいてます✊ よんぱちといえば！漁師直結！鮮度抜群の鮮魚をおすすめする岡持ち鮮魚の販売を特技にしてます✨🐟

ap Indonesiaダイレクターのロミオロメン粉雪こと笠井ろみさん(右)。ほぼオープニングの Indonesiaボードメンバーうぃなり(左)。このチームで Indonesia快調に飛ばしてます！Jakartaいく際はお立ち寄りください！