トークルーム

🌟第2回 YOSENABE検定 AP食材編 🌟第三問クイズの答え こんにちわ☀️四十八魚場の鮮魚バイヤー野口です！ 私も豊洲市場で活魚を扱う魚の締め師です！ 九石大敷組合さんのような 神経締めの手当を広めるため 月に一度はさまざまな漁港を周り漁師さんや生産者さんと直接会って商談や、まだ産地に埋もれてる未知なる食材をまとめて飛び回ってます✈️ 神経締めワイヤーの使い方や魚の手当ての講習も行い、食材にとって一番重要な川上で頑張ってくれてる漁師さんの魚の価値を上げる取り組みも行っています！ さて、先日のクイズの答えです！ 今回はちょっとマニアックな問題でしたね😅 九石大敷で働く凄腕村井さんの変わった一面は… 「空手の国体選手」です！👏 他にも漁師歴20年のトンガ王国出身のテビタさんは元ラガーマン 九石大敷のブランドマネージャ 笹岡さんはブラジリアン柔術で日本一の功績を持っている 全国的に見ても変わった漁師集団です！ 九石大敷定置網では年間200種類もの魚種が水揚げされます！ 九石大敷の操業風景は圧巻で 水揚げから血抜き神経締め冷やし込みまでの流れが各乗組員連携が 素晴らしく魚が船の上で暴れている時間が極端に少ないです。 魚が暴れないということは 魚の打ち身や擦れが少なくて旨味成分の源であるATPという物質を体内に多く蓄えることができます！ そんな九石大敷さんの船上神経締め(九石締め)の魚は四十八魚場の本気盛りにも！ ぜひお近くの四十八魚場へ食べにきてください！

麻布のナカモグロで、宝山でお馴染みの西酒造さんが作っているアーラーの試飲会行ってきました🍷 美味しい鴨と中華テイストにワインのペアリング 非日常の体現と美味しいワインで 新しい体験ができました！ 新しいお酒もあるとか無いとか🤩 是非麻布十番にもご予約してお越しください！

🎉 夏のおすすめ何食べたい？投票に ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました！ 🎁 「100ポイント」を付与させていただきました！ 🔍 ポイントの確認方法はこちら： 📱「マイページ」 → スクロールして「ポイント獲得履歴」をチェック！ ⚠️ ポイントが反映されていない場合は… 「投票したのにポイントがついていないかも？」という方は、 この投稿のコメント欄までお気軽にご連絡ください📝 運営事務局で確認いたします！ 各業態、夏のおすすめメニューが盛りだくさん！ ぜひお近くの店舗でお楽しみください✨

炭火焼鳥塚田農場が7/8から新メニューがスタートしたので、さっそく行ってきました🚶🚶🚶 どのメニューも美味しかったです🌸 個人的に去年の人気メニューのピザが復活したのが激アツでした🔥 焼き鳥は早く食べたすぎて、写真を撮れなかったのが残念、、、 みなさんは最近どこの店舗に行かれましたか☺️？？

＼今年の初出荷は7/27だって！！ ／ 待ってました！ だだちゃ豆でお馴染みの小池さんより、今年の出荷の速報もらったのでシェアします！ 今年は雨が少なく、甘いそうです✨ みなさん、メニューに見かけたらぜひ食べてみてくださいね🫛

コレはどこの店舗でしょう？？🐓 わかった方はコメントまで🔥🔥 ☆ヒント 本日よりメニューが変わります‼️

YOSENABE全制覇の為に横浜ポルタに来ました！ さて、どこにしようかな？ 残り一週間となりました！ お店に食べに行ったら写真投稿していきましょう🔥

YOSENABE全制覇最終日！！ お昼は府中に行きます 9月最終日、良い1日にしましょう😆

忘年会 盛り上がってますかー？？ こんにちは☀️ 今日が忘年会の方も多いのではないでしょうか？ 私も今月に入ってから、塚田農場、炭火焼鳥、芝浦食肉、四十八漁場、江戸前横丁と肝臓をAPに捧げております🍺笑 ちなみに〆は食事系もデザートもどっちも食べたい派なんですけど、みなさんの〆の一皿（一杯）ってなんですか？？

＼日本酒好きの方へ／ メリークリスマスイブです！🎅🏻🎄 みなさんBINGO楽しんでいますか👀？ 日本酒マス残っています👇 ・富久長美穂のお気に入り ・TORON 四十八漁場でお楽しみいただけますので、週末四十八漁場に行く予定のある方、ぜひ美味しいシェアしてくださいね！

【みんな何皿食べたんだろう、、、？】 メリークリスマス🎄 私は朝からサンタをやって、さーて仕事を！と思ったのですが、どうしても気になって、、、！ 昨日、塚田農場で「若鶏のチキン南蛮」食べ放題した方々🙋‍♀️🙋🙋‍♂️ 何皿食べたんですか？？ 今日チャレンジする方もいますか？ 今日の方は意気込みをどうぞ。笑

こんにちは！！ 新しい風が入ってくる頃 APバリューアワードの準決勝だったり 各業態の春のおすすめがチラッと 聞こえてきたりしてますね🏃‍➡️❤️‍🔥 天気予報では、雪が降るかも、と言ったんですけど かなり晴れててどうなん？って思っている今です。 本当に今後、寒くなるの？と疑ってます 日中は温かいですし いや、毎日帰りは寒すぎていますが…笑 さてさて、来たる春 ホルモンのおすすめは、なんとなんと。 あの美味しい鉄板焼き！！！ もう少しの冬季限定のおすすめを 楽しんでいて待っててくださいね〜！

【限定招待】私たちの「本気」を、一番近くで見守ってください。 社内表彰イベント「AP VALUE AWARD」観覧席ご招待！ いつも「YOSENABE」で温かい応援をいただき、本当にありがとうございます。 人材開発部APVA運営チームの相澤です。 私たちエー・ピーホールディングスが最も大切にしている日、年に一度の社内表彰イベントに、ファンの皆さまを特別にご招待することにいたしました！ 各店舗のスタッフが、お客様の笑顔のためにどれだけ試行錯誤し、情熱を注いできたか。その集大成となる感動の瞬間を、いつも支えてくださる皆さまと共有したいと考えています。 会に先立って、先日準決勝が行われ、22店舗のプレゼン発表がありましたが、どの店舗が決勝に進んでもおかしくないくらいの熱戦と各店舗の素晴らしい取り組み、アルバイトさんも含めたスタッフの活躍を目の当たりにし、心が震えました。 厳正なる審査の上、下記の5店舗が決勝進出となりました！！ ⭐塚田農場秋葉原中央通り ⭐鐵の家 ⭐宮崎風土くわんね ⭐裏の山の木の子　渋谷 ⭐立ち寿司横丁新宿西口 「いつも行っているお店のスタッフが出ているかも？」 「APってこんなに熱い会社だったんだ！」 そんな発見を、ぜひ会場で体感してください！！！ 📆 日時：2026年3月2日（月）10:30～14:00（開場 10:15） 🏢 会場：きゅりあん 品川区立総合区民会館 大ホール 📍 住所：東京都品川区東大井5-18-1 🎟 参加費：無料（※交通費はご自身でのご負担となりますので、ご了承ください。） 📩 当選発表 当選された方には、2/25（水）に登録メールアドレスへご連絡します。 応募締切：2/20（金） 申し込みフォームはこちらから ↓↓↓ https://yosenabe.ap-holdings.jp/questionnaires/r2wgkwnzrggok6av/answers/new

【酒蔵さんがご来店！】 こんにちは！ 四十八漁場つくば　たいちです！ 先日、来福酒造の社長さんと蔵人さんがふらっとご来店頂きました！ 来福酒造さんは茨城で有名な酒造さんで、 四十八漁場つくばはグランドメニューで日本酒を置いてます！ 以前酒蔵見学に行かせて頂いたこともあり、 私は嬉しくて嬉しくて！ お願いしてサインを書いて貰いました！ お店の一番目立つところに飾ると、蔵人さんは照れていらっしゃいました！ 社長さんの言葉、 「真向勝負」 力強く、芯の通った気持ちが酒蔵の真剣なお酒作りにも表れているのだろうと、しみじみ感じました！ 元気を貰えた日になりました！

🍲名前 永冨 lil tom 佳 🍲担当店舗 芝浦食肉 🍲社歴 11年 🍲1推しブランド 芝浦食肉 🍲2推しブランド あげ出したらキリないってばよ 🍲最後にアツアツの一言をどうぞ！ 知らない事があるって楽しい。最近池袋のファミマの店員さんの名前が『ムヒ（ピ）』でした。 ムヒ、で被ったんだ。世界って広いや。 行ったことの無い場所に行こう。 色んなお店に食べに行こう👶✨

🍲名前 　　梅木 みさき 🍲担当店舗 　　＼複数ブランドのマーケ担当／ 　　四十八漁場/なきざかな/墨之栄/鐵の家 　　鮨 若尊/鮨つぐみ/串亭 　　芝浦食肉/関根精肉店/つかだ食堂/焼肉カルロス 🍲社歴 　　アルバイトから12年目 🍲1推しブランド 　　四十八漁場 🍲2推しブランド 　　鮨 若尊/鐵の家 🍲最後にアツアツの一言をどうぞ！ 　　食べるってサイコー！ちむどんどん

🍲名前 松元裕史/まつもとひろふみ 🍲担当店舗 【 APNBカンパニー兼APP Hong kong社長】 ～展開ブランド～ しゃぶしゃぶつかだ（渋谷・大阪）／裏の山の木の子（渋谷・恵比寿）／炭火焼鳥塚田農場 梅田東通 🍲社歴 2021年7月1日入社 🍲1推しブランド 裏の山の木の子🍄 🍲2推しブランド しゃぶしゃぶつかだ🐃 🍲最後にアツアツの一言をどうぞ！ まだ世の中に無いものを生み出したい！新しい価値を創造したい！

🍲名前 大沼敏之(とし)とかち塚田部長 🍲推し店舗 ラムロック町田店 とかち塚田農場新宿店 🍲好きなメニュー 肉塊ラムロック とかちチーズ盛り ラムチョップ トマトチーズリゾット 🍲最後にアツアツの一言をどうぞ！ とかちを知り、味わい、楽しむ～enjoyとかち～

🍲名前　田中祥恵 🍲担当店舗　APHD 🍲社歴　9年 🍲1推しブランド　地どり屋つかだ 🍲2推しブランド　なきざかな 🍲最後にアツアツの一言をどうぞ！　APの「美味しい！」を知らしめたい！

🍲名前 谷惇平(じゅんぺい) 🍲担当店舗 なきざかな神楽坂　SAKE BARオトナリ 🍲社歴 アルバイトから始まり、気付いたら11年 🍲1推し店舗 なきざかな SAKE BARオトナリ 🍲2推し店舗 芝浦食肉 🍲最後にアツアツの一言をどうぞ！ 最強の食材を最高の料理に！ そこに美味しいお酒があればもう幸せ！ それこそAP！

🍲名前 いしがみ 🍲推し店舗 塚田農場・四十八漁場・ヤオロズクラフトです！ あと若尊も最高でした🍣✨ 🍲好きなメニュー チキ南・本気盛り・ビール・焼酎などなど🤤 🍲最後にアツアツの一言をどうぞ！ 絶賛全ブランド網羅を目指している道半ばで、訪問したら都度投稿して記録していきたいと思います💪🔥

15日ログインチャレンジ、ありがとうございました！🎉 たくさんのご参加、本当にありがとうございました！ 76名の方が達成✨ さらに… 28日間毎日ログインを続けた方が14名も！🔥 皆さんの継続が、コミュニティを盛り上げる力になっています👏 感謝の気持ちを込めて、ありがとうバッヂを付与しました🎖️ マイページ ＞ 保有バッジ からぜひご確認ください✅ たくさんの方に楽しんでいただけたこのチャレンジ、また企画したいと思います！ 📢 現在開催中！「第1回 YOSENABE検定 ～初級編～」✏️ YOSENABEをもっと楽しむクイズを出題中！ 全4問のクイズに正解すると、限定バッヂ＆認定証をプレゼント🎖️ 詳しくはこちら👇 🔗 YOSENABE検定について これからも、YOSENABEを一緒に楽しんでいきましょう✨

こんにちは！！ 朝は雪も降って、東京はめちゃくちゃ寒いですね！ 皆さま、体調には十分にお気をつけください🙇🏻‍♂️ さて、このきのこはなんでしょう？？ 来週から炭火焼鳥塚田農場にメニューインします！ お楽しみに🍄‍🟫🍄‍🟫🍄‍🟫

【出会えたらラッキー！？】"レアラベル" お店の日本酒冷蔵庫を覗くと、そこには！ 「貴　魚誂え」のレアラベルがありました！！ 山口県　永山本家酒造場　「貴　魚誂え」は、 画像右が通常ラベル。 左の赤い色のついた鯛を2尾持っているのがレアラベルです！ 貴　魚誂えは50本1本や、100本に1本レアなラベルが入っております！ 四十八漁場で働いている自分も出会えるのは年に一、二度なので、 見たときに思わず「おっ！」と、声が出てしまいました！笑 貴　魚誂えは四十八漁場やなきざかななどAPのために醸してくれている限定醸造で一般販売はされておりません！ 食べに来た際に出会えたら超ラッキー！？✨ 他にもレアラベルが存在しますので、「めで鯛ラベル」をぜひ探して見てくださいね！

🎉 ワンぽち祭り 第1弾 ご参加いただき、ありがとうございました！ 🎁 先ほど「100ポイント」を付与させていただきました！ 🔍 ポイントの確認方法はこちら： 📱「マイページ」 → スクロールして「ポイント獲得履歴」をチェック！ ⚠️ ご注意 「ワンぽちしたのにポイントが付与されていない…？」という方は、 この投稿のコメント欄にてお知らせください。 運営事務局で確認いたします🕵️‍♀️ 🌸 現在『第2弾』開催中！ まだの方は、ぜひご参加ください！ https://yosenabe.ap-holdings.jp/announcements/zrfz5fqshbim9wrh ワンぽちするだけで、さらに100ポイントGETのチャンス✨ たくさんのご参加、お待ちしています😊