トークルーム

こんにちは！四十八漁場調布駅前店の清水と申します！今回は、四十八漁場調布駅前店のメンバーを紹介させて頂きます！エーティダーアウンさん（写真右側）みんなエーちゃん、と呼んでいます！ミャッケイカウイさん（写真左側）みんなケイちゃん、と呼んでいます！お二人ともミャンマー出身で、キッチンメンバーとして活躍中です！いつも笑顔で明るく、そして毎日努力され調理技術を磨いています！四十八漁場の名物本気盛りですが、いまではお二人とも刺し場に立ち、お客様へご提供させて頂いております！料理長から指導を受けながら、ネタの切りつけ、綺麗に見える盛り方やバランスを考えながらお客様に喜んで頂けるよう丁寧に造っています！覚えも早く上達していますので、これからのさらなる成長が楽しみです！カウンター席の目の前でつくっていますので、ぜひお声掛けやご感想など頂けますと嬉しいです！ご来店ぜひお待ちしております！

🍲名前 だだちゃ喜左衛門 小池貴士 🍲クイズの答え A. 「だだちゃ」とは地元の方言で「お父さん」という意味で、「今日はどこのだだちゃの枝豆か？」という家庭での会話からです。 🍲だだちゃ豆作りのこだわり YOSENABEへのご招待ありがとうございます。 こだわりはたくさんありますが、今回は緑肥についてです。 だだちゃ豆はタンパク質、糖、ミネラルが豊富に含まれていますが、それは畑から吸い上げたものです。 そのため、収穫後の畑は栄養が不足します。 それを解決するために、一般的には化学肥料を用いて畑に栄養を補給するのですが、弊社では【緑肥】 を使用して栄養を補給します。 この緑肥は豆科の植物で、成長過程で空気中から栄養を補給します。 だだちゃ豆を畑に植える前には、全て畑に混ぜ込んでしまうので、失った栄養を緑肥という自然の栄養で補ってくれるのです。 土壌分析を行い、それでも足りないミネラル分は堆肥や化学肥料などで補給しますが、土台の部分で緑肥が使われているので、毎年美味しく安定した品質のだだちゃ豆が収穫出来ます。 写真は秋に最盛期となる緑肥です。

【ライディーン エクスペリメンタル 酒粕ヴァイツェン、入荷しました！】こんにちは！ヤオロズクラフト店長の野村です。今回は、今しか飲めない限定ビールのご案内です。八海山のクラフトビールブランド「RYDEEN BEER」が、久しぶりに試験醸造シリーズ「エクスペリメンタル」を発売しました。今回のテーマはなんと『酒粕』。日本酒蔵ならではのチャレンジで、酒粕を使ったクラフトビールは今回が初とのことです。使用しているのは、本醸造の酒を搾ったばかりの新鮮な酒粕。素材の鮮度にもこだわった、日本酒蔵ならではの一杯です。グラスに注ぐとバナナのような甘く華やかな香りが広がり、口に含むと心地よい酸味とほんのりとしたお米の甘さ。後味には酒粕由来の青々としたアロマが抜け、爽やかで何杯でも飲み進めてしまいそうな一杯に仕上がっています。試験醸造のため製造量はごくわずか。ヤオロズクラフトへの入荷は30樽限定で、今月末〜来月頭には終了の見込みです。この機会をぜひお見逃しなく。皆様のご来店をお待ちしております！

【横浜店ある日の本気盛り紹介】みなさんこんにちは！🌱四十八漁場エキニア横浜店店長の岸本と申します！四十八漁場では高知フェアも大きな盛り上がりを見せており、岡持ち鮮魚などで高知県の一本売り鮮魚も多く楽しんでいただいている中ですが……❗️本日は当店看板メニューの刺身本気盛りにも、高知の九石大敷組合さんからビカビカの魚種多く届いておりますので、今日はそんな本気盛りの紹介を致します🤭​◾️本気盛りとは？いろんな産地から、旬の魚ももちろん、なかなか市場では見ないような珍しい魚まで、なんと10点も盛り合わせているのがこの本気盛り❗️鮮度感や多様な魚種・薬味もさることながら、漁師の一手間感じられるのが四十八漁場クオリティです☺️〜・〜・〜◾️横浜店 5/21の本気盛り🐟この日は高知フェアまっさかり。繋がりあり、想いやこだわり詰まった素晴らしい魚送ってくださる九石大敷組合さんの魚も多く盛り込まれております🔥どの魚も全て自信をもってオススメできるものばかりなのですが、この日の個人的目玉は①長崎 鷹島 生本マグロ②高知 須崎 ヒラソウダガツオ③高知 須崎 ハマフエフキの3点❕生本マグロとは、希少で価値あるクロマグロ（通称本マグロ）の中でも、冷凍を挟まず生で仕入れたもの。日のよって店舗に届く部位も違うのですが、この日はカマ付近の大トロ！舌の体温で脂が溶け、甘みが口いっぱいに広がります❗️ヒラソウダガツオは、九石大敷組合さんのブランドフィッシュ！💪人によっては、「赤身魚の最高峰」「本ガツオ以上の旨み」と評されることも少なくない、そんな味わいの魚です！ただ鮮度落ちが早く、通常なかなか地元以外では食べれません。この最高の魚が首都圏の飲食店で食べられるのも、九石大敷組合さんの“九石締め”と丁寧な品質管理があってこそ！ちなみに赤身魚大好きな私は、もう九石のヒラソウダにメロメロです♡最後はハマフエフキ！こちらも九石大敷組合さんのイチオシの魚です❗️なかなか飲食店で見かけること少ないこのお魚。旬は地域によってマチマチで、諸説ありますが晩春のこの個体は凄まじく！おろしてびっくりの、まっっっっ白な身！まるでパールです🦪💍ブリの腹側かと見間違えるくらいの白濁ぐあいで、それだけ脂がのっているんですね！鮮度管理バッチリで身質もよく、上品な旨みと抜群の脂の甘みに、度肝すら抜かれてしまいました！〜・〜・〜高知フェア真っ盛りの横浜店の本気盛り紹介……いかがでしたでしょうか？明日以降も、その時々の素晴らしい魚盛り込んでいきますよ❗️（今日からの本気盛りには、これまた脂乗りバッチリな、佐賀串浦伊藤さんのアイゴもおのせします！）その他にも・抜群の鮮度や他者多様な魚種楽しんでもらうための多様な薬味（京都産九条ネギ、粗塩、柑橘、奄美酢味噌、生姜等々…）🧂・氷嚢など、生産者さんから届いた魚を完璧な状態保つための料理人の取り組み🐟👩🏻‍🍳など、生産者さんも、商材も、料理人も、伝えるホールスタッフでさえ！全てが本気の、「本気盛り」です🔥是非お近くお立ち寄りの際は、四十八漁場で、その時々の鮮魚を楽しんでみてくださいね！それでは、四十八漁場でまたお会いしましょう🫰……以上、横浜より、岸本がお届けいたしました😊

こんにちは！四十八漁場府中店　副店長のアカリです！今年度も店舗に新しいスタッフを迎え仲間が増えましたので府中店より輝いているスタッフ2名！ご紹介させてください！まず1人目は、4月に入社したフレッシュな大学一年生東野舜（しゅん）くんです！知らないこと、できないことは常に自分から知識を追求する前向きな姿勢がかっこいい新魚人くんです！------------------------------------------------------東野 舜東京出身。明治大学文学部1年生です！食べることが大好きで、いつも美味しい賄いに助けられています😌◯仕事内容ホール接客業務◯仕事のこだわりお客様に満足していただける接客を目指し、一人ひとりの表情やお言葉から「今、何を求めているのか」を常に考えながら行動することを心がけています。また、「また来たい！」と思っていただけるよう、本気盛りや岡持ちなど、四十八漁場ならではの魅力をしっかりお伝えすることを意識しています！◯仕事のやりがい岡持ちを紹介した際に、お客様が興味を持って「面白い！」と言ってくださる瞬間や、自分がおすすめしたお魚を綺麗に食べ切っていただけたお皿を下げる時に、大きな達成感を感じます。さらに、年齢の近い仲間たちと協力しながら営業できることも、この仕事の大きなやりがいです！◯おすすめの魚と調理法岡持ち鮮魚のお刺身です！お魚を身だけでなく骨まで余すことなく楽しめるところが最高です！------------------------------------------------------舜は人生初アルバイトということですがお客様との関わりの中でしっかりやりがいを見出して働いてくれる常にお客様想いなスタッフであることがわかりますね！続いて、昨年末にキッチン社員として入社した荒木悠人さんの紹介です！------------------------------------------------------荒木悠人福岡県出身趣味はお酒を飲むことと、野球観戦です東京には去年の10月に引っ越してきました。いつか東京ドームで野球観戦してみたいです！福岡ではBARで7年、居酒屋で4年勤務していました！◯仕事内容営業前は仕込、料理長不在の時は魚を捌かせてもらったりしています。営業中はキッチン内の色んなポジションをさせてもらっています。◯仕事のこだわりその日出勤した人がスムーズに営業出来るよう、準備をすること。最近はなるべくコミュニケーションを取ること、見た目から美味しそう！と思っていただけるような料理を出すことを意識しています！◯仕事のやりがい忙しい営業を皆で終えた時の達成感。四十八漁場ならではの強み本気盛りや1本魚を調理すること。1番はお客様から「美味しかった！」と言って頂けることです！◯おすすめの魚 調理法生の刺身にゴマだれをかけて食べる、ゴマサバが好きです！------------------------------------------------------荒木さんは入社してまだ半年ほどですが未経験ながら魚捌きの勉強にも熱心に取り組んでおり今では料理長に代わってお刺身や一本魚のオーダーもこなしています！これからの成長に期待ですね！以上、府中店より2名のスタッフ紹介でした！府中店は他にも元気でパワフルなスタッフ勢揃い！お料理も、四十八漁場では府中店限定で、おでんのメニューもご用意しております！是非近くにご用の際は四十八漁場 府中店でお待ちしております！

皆様こんにちは！四十八漁場川崎店で店長と料理長やっておりますりょうすけです🙇四十八漁場川崎店にイラコアナゴ(通称黒ハモ)がたくさん入りましたので紹介させていただきます！✨・産地・漁師北海道は道東地方より・美味しい理由深海生物なので脂のりがよい！鮮度落ちが早いため、基本的には産地で消費されることが多い中、漁師直結の強みを活かしたスピード感でよんぱちでも食べられる鮮度で届けられております！・おすすめ調理法『白焼き』🔥皮目の香りが香ばしく、思ってるよりも多めのワサビとともに食べれば口の中が幸せになる！『揚げ出し』🍆現在開催中の高知フェアの甘長唐辛子、土佐鷹ナスと組み合わせた満足度の高い一品！・食べた感想白焼き→焼く前は皮目に独特な匂いがありますが、焼くとあら不思議！香ばしく良い香りに！通常のマアナゴに比べて、脂が多いためワサビをたっぷりめが美味い！旨味も強く身も柔らかいため、蒲焼よりも白焼きがベター！揚げ出し→身が多少薄く脂が乗っているため、あえて長めの揚げ時間にすることでサクジュワ感が出ます！それをアツアツのお出汁に高知のお野菜とともに浸したらもう言うことなし！数に限りがございますので、売り切れ御免とさせて頂きます！深海のアナゴこと黒ハモちゃんにぜひ会いに来てください！四十八漁場川崎店のりょうすけでした！

​​小池喜左衛門ファームだだちゃ豆始まってる！​枝豆界のフィジーク日本代表、それが小池喜左衛門ファームのだだちゃ豆です。バッキバキに割れた腹筋のように張り裂けんばかりのパンパンに膨れ上がっています。今年は雨が続いてましたが、ようやく天候が回復して満を持して我も我もとパンパンになってきました。風味豊かな早生甘露、是非食べてみて！

こんにちは！四十八漁場品川店の永島と申します！7月に入り酷暑が続いていますが、皆様体調の方は大丈夫でしょうか？？？品川店は冷房ガンガンで寒いくらいにお客様をお出迎えしております！！夏といえば、やっぱりビールですが、品川店の特徴！日本酒！！！夏酒！！！少しご紹介させていただきます！写真は一部ではございますが、現在品川店で販売している季節限定の日本酒と、裏酒でございます。その中でも本日は2本ご紹介したいと思います。まずはこちら。日本の中で最も人気があると言っても過言ではない、而今！！！岡山県産朝日米を100%使っており、爽やかな味わいですが、単体ではなく、料理などと合わせやすい一杯となっております!自分のおすすめは、味の濃い煮付けなどにも負けないくらい合うと思います！通常では頼めないので、是非スタッフにお問い合わせ下さい！！2本目はこちら！山形よりくどき上手！出羽燦々22%！！！磨き22%は中々見れない一杯です。口当たりは素晴らしく飲みやすく、それでも尚、しっかりとした米の旨みが感じられ、辛口の風味も感じられます。こちらはあっさりとしたおつまみ系に合わせるのが良いと思います！こちらもスタッフまでお問い合わせ下さい！裏酒は非常に無くなりやすくなっていますので、是非お早めにご来店下さい！以上品川店の永島がお送りしました！

⭐️デラリッチ会⭐️ に僕たち平澤商店メンバーも呼んで頂きました🥩 ありがとうございました🙏🙏😆😆 いつも平澤商店のホルモンを とっても美味しい料理にしてくれる プロフェッショナルな皆さんの動きを直近で見れて学ばさせて頂きました☺️☺️ お客様へのお声かけ スタッフ同士の会話 料理の提供のタイミング 当日の打ち合わせから入らせて頂き、 コース料理の試食、商品提供のポイントの確認、 お客様の配置場所の確認からのフォロー、 フォーメーションの確認、 料理も接客も全ては段取りと準備が命であることを 改めて学ばせて頂きました!! そして、 何より店舗の清掃が行き届いており、 当たり前のことを継続して行うことの凄さを感じました!! ↑苦手分野なので、 僕も負けないように頑張って参ります🔥 目に見えないことの積み重ねが 簡単には倒れない太い幹になっていき お店も人も輝かせていくこと エー・ピーの皆さんの背中から受け取ることができました🔥 地道にこれからも背筋伸ばして頑張って参りたいと思います🔥 もちろん ご来店頂いたお客様も ホルモンへの想いはとても熱く 美味しく食べている姿を見ることができ 素晴らしい時間を過ごさせて頂きました☺️ これからも足を引っ張ることにないように 励んだ参りたいと思います🤝🤝 貴重なお時間を共有させて頂きありがとうございました!! 僕自身の感想文みたいになってしまい申し訳ないのですが、これだけ沢山学ばせて頂いた感謝のお言葉を皆様にお伝えしたくて勝手に書かせて頂きました🙇‍♂️🙇‍♂️😅😅 また、呼んでください~☺️☺️ ホルモン📣さいこうぉ〜📣

【未利用魚ではなく魅了魚！どんこ！】初めまして！四十八漁場池袋東口店の井上翔瑠（いのうえ　かける）です！今回はどんこ（エゾイソアイナメ）についてご紹介させていただいきます！このどんこはよく岩手県陸前高田市の契約漁師さんが送ってくれています。始まりは東日本大震災がきっかけで当時陸前高田市は膨大な被害が出てしまったのですが当時のスタッフさんが実際に陸前高田市に足を運び漁師さんとタッグを組んで建て直していく過程の一つとなったのがどんこです！どんこは未利用魚の一種で鮮度落ちが早かったり見た目に賛否両論あったりとなかなか市場では流通せずに捨てられていました。しかし、そこで当時のスタッフさんが神経締めという工程を築き鮮度がいいどんこを贈ることに成功しました！当時の四十八漁場の料理長の方々も普段のどんこと神経締めのどんこの違いに気づいてくれました！こんな思い出深いお魚のどんこを未利用魚とは言わず魅了魚と言ってくれるように僕も日々お客様にご紹介させていただきます！

焼鳥つかだ渋谷店魅力！！初めまして、焼鳥つかだ渋谷店料理長のまっす〜です！うちの魅力はなんと言っても焼鳥！その中でもふりそでが絶品⭐︎1羽から1本しか取れない希少部位です！それを来ていただいた皆様に、コースの1本目にご挨拶がわりにご提供します。ぜひ皆様！一度、足を運んでいただけると幸いです⭐︎

四十八漁場秋葉原店より美味しいお知らせ‼️北海道厚岸の熱き牡蠣漢からの贈りもの🌊四十八漁場秋葉原店に【83（やっさん）oyster】が入荷しましたので紹介させていただきます！‼️・産地・漁師北海道厚岸　越野泰司さんより‼️・美味しい理由沖出しに行って厚岸湖のプランクトンをたっぷり含ませ、また沖から牡蠣を取ってきて殻についたゴミや汚れを落としまた海に吊るす作業を繰り返し豊かな自然な力と越野さんの努力と拘りと愛と想いが乗った最強牡蠣‼️・おすすめ調理法天ぷらも美味しいけどやっぱり生で‼️・食べた感想身入り良く濃厚な味わい、そして食感も良く噛めば噛むほど牡蠣の旨味がジュワーっと‼️数に限りがございますので、売り切れ御免とさせて頂きます！是非、秋葉原店で越野さんの愛した牡蠣を食べに来て下さい‼️四十八漁場AKBからでしたーー🫰

【四十八漁場町田駅前～美味しい賄いシリーズ～】今回は町田店からです！町田は社員が少ないこともありますが、賄いをアルバイトが率先して作ってくれます！アルバイトが作ることで、調理技術の向上だけでなく、アルバイト同士のモチベーションなどにも繋がってます。忙しい営業のあとの賄いはスタッフにとって至福のひと時です！どれだけ忙しくて疲れても美味しい賄いがあれば終わった後にはみんなニコニコしながら食べてます！今回は「油淋鶏」「冷しゃぶ」「鶏肉とナスとピリ辛炒め」の３種です！町田は男女問わず、ガッツリ食べるスタッフが多いのでアッサリよりもコッテリ系が多いです！他にもロールキャベツや、手作りチャーシュー（味たま付き）、冷製パスタなどもあります！写真はどっかいっちゃたので次回のお愉しみに！

🍲名前：imag 🍲推し店舗：芝浦食肉、やきとりスタンダード、立ち寿司横丁 🍲好きなメニュー：大トロホルモン、牛ツラミポン酢 🍲最後にアツアツの一言をどうぞ！ APカンパニーオイシーデスネー！！ 一杯のブランドタノシイデスネー！！！

こんにちは！ 2025年4月に入社いたしました、 新卒社員の奈良です☺️ 今回は、私たちがお店でお出ししている「西都ニラ」のクイズに挑戦していただき、ありがとうございました！ 毎日お店で仕込んでいると、袋を開けた瞬間のニラの力強い香りに、私自身いつも元気を貰っています！！ さて、そんな「西都ニラ」のシャキシャキ感と鮮度を支える、農家さんのこだわり。 正解は分かりましたか……？ ★正解は…2. 気温が上がる前の「早朝」です★ 実はニラって、収穫された後も「呼吸」を続けているんです。その呼吸で出る「熱」が、自分自身の鮮度を落とす原因になってしまうほど繊細な野菜なんですよ。 だからこそ、西都の農家さんは、まだ外気が冷たくニラの温度が低い「夜明け前」から畑に出て収穫をしてくださっています。あの抜群のシャキシャキ感は、農家さんの早起きの努力のおかげなんです✨ 特に今の「春のニラ」は、冬の寒さに耐えて栄養を蓄えているので、葉が驚くほど肉厚で甘みが強いのが特徴です。 【おススメ！】 新入社員の私のイチ押しは、やっぱり 「ニラどっさり 春の地鶏炭火焼」です🐓 炭火で焼き上げたジューシーな地鶏と、農家さんが守ってくれたシャキシャキのニラ。この組み合わせは、一度食べたら忘れられない美味しさです。春のオススメ期間にご来店の際は、ぜひこの「食感」に注目して食べてみてください！ 西都市では、地域全体で鮮度を保つための特殊な袋を使ったり、土づくりを研究したりと、本当に大切にニラを育てています。 私たちもその想いをしっかり受け取って、最高の一皿として皆さまにお届けできるよう、毎日元気に頑張ります！ 旬の美味しさが詰まった西都ニラ、ぜひお店に食べに来てくださいね！

【四十八漁場つくば１周年を迎えました！】皆様お世話になっております！四十八漁場つくば、21日に１周年を迎えました👏👏👏私も初の立ち上げで奮闘しながらも、一年経ってよい形にすることができました！それも来てくださるお客様や働いているスタッフ、携わってくださる方々のおかげです！どうもありがとうございます！さてさて！何やら１周年を記念して四十八漁場つくばの公式インスタグラムにお得な情報が…！？！？https://www.instagram.com/yonpachi_tsukuba?igsh=MTNpa3VzOThwODhnよかったら見てみてください！写真はつくばのオープン日の写真です！もう一年経ったのかぁ　しみじみ

30羽出荷特典で宮崎に来ています！

30羽出荷出来た！漸く、30羽を出荷出来ました。さぁ、楽しみだ。本部からの連絡お待ちしております。

ご無沙汰しております。 昨年は大変お世話になりました。 だだちゃ豆を生産している小池貴士です。 この度、ベーシックシネマズさんのご協力により、ドキュメンタリー映画を制作させていただきます。 一粒の豆の裏にある 家族の物語になります。 また映画制作のクラウドファンディングも実施しております。 SNSでの拡散や応援してもらえたら嬉しいです。 どうぞよろしくお願いいたします。 ページはこちら ↓ https://motion-gallery.net/projects/BICinemas202626

【FOOD CREATORS AWARD】 こんにちは！ 人材開発部の相澤です！ 昨日はAPで初のイベント、FOOD CREATORS AWARDが行われました！！！ これまでは店舗単位で表彰をするイベントがメインでしたが、 今回は”個人”にフォーカスを当て、表彰するイベントです！ 概要としては、、、 FOOD CREATORS AWARDとは エー・ピーホールディングスは、 『食の未来を広げる FOOD CREATIVE FIRM』というビジョンのもと、 誰もが食の素晴らしさに触れ、新たな感動や発見を味わえる社会の実現を目指しています。 「FOOD CREATIVE FIRM」では、一人ひとりの「個の成長」と「挑戦」を主役に据えています。 現場でお客様や仲間のために努力を重ね、自らの想いをカタチにしてきた“フードクリエイター”たち。 このアワードは、そんな一人ひとりの努力と情熱を称える最高の舞台です🎖️ 👀 イベントの見どころ！ 　🏆 接客部門： たくさんのスタッフから選ばれた接客のプロは誰？ 　🏆 調理技術部門： 熱きバトルの結果は！？ 　　ーホルモン焼グランプリ 　　ー地鶏炭火焼グランプリ 　　ー焼鳥グランプリ 　　ー刺盛グランプリ 　　頂点に輝くのは果たして…⁉️ 　🏆 商品クリエイティブ部門： クリエイターたちの情熱と工夫が光る✨ 　🏆 MVC部門： 1700名のアンケートから選ばれるスターは誰…⁉️ と、たくさんのスタッフ（社員アルバイト問わず！）（総勢50名ほど！）が舞台に上がり表彰されました！！！ 受賞者のみなさま、おめでとうございます！！！ 私は運営メンバーとして裏方をやっておりましたが、 表彰されたかったなー、、、笑 イベント後、打ち上げで芝浦食肉へ行ったのですが、 早速受賞者のポスターがお店に飾られてました！ みなさまも店舗に行った際には受賞された方を探してみてください！！！

【 新卒8期】 2016年4月に入社した同期も少なくなりまして、 集まりやすくなったので、先日集まってきました！ 未だに話したことなかった人がいたり 今何してるかわからなかったり 仕事だけでなく、プライベートの話もたくさん話せたり とても良い時間になりました😊 今回はAPのお店では無いのですが、 同期で集まる貴重な機会はまた作りたい‼️ こんなフリートークもたまには良いですかね🤣 以上、近況報告でしたー‼️

新メニュー登場！？＼みんな集まれー！！／いきなりですが…！質問です⭐️　　　↑こちらの店舗は四十八漁場〇〇〇店でしょうか？🍣…？🍤…？正解は…………！四十八漁場九段下店です！✨6月17日(水)より新メニュー登場しました！！新メニューは全部で6品！お酒に合う酒肴料理から〆の一品まで幅広く増えております🍶\ちょびっと公開/〇ウフマヨ天中身とろ〜り揚げたて濃厚半熟卵に今回大活躍の『赤酢マヨ（マヨ、赤酢、粒マスタード）』をかけて召し上がっていただく見た目よし！味よし！隠れ推しメニュー♡〇イワシのぶっかけポン酢ありそうでなかったぶっかけポン酢系！金華イワシを使用！(脂のりが抜群)そして、ただのポン酢ではなく、「梅ポン酢」です！！定番にちょいアクセントを！！天ぷらを塩とつゆで食べるだけはなく、「それ以外」の食べ方でもっともっと楽しんでいただきたいという想いから新メニューとなりました！✨つまめる天ぷらって最高！！😆🍻続いてはドリンク！九段下店名物やかん酎？！〇金のやかん酎10種類からお選びいただけます！お値段3.5倍の量は5倍っっ！注いで、注がれてお得に楽しい！みんなでワイワイやかんがまた良いんですよね〜♡あとは私のおすすめ👀〇コダマバイスサマー！〇梅干し入りのバイバイスサワー！なんだか懐かしい味がする…↑ホッピー&バイスがあるだけで下町感があって私は好きです♡ホッとする感じ。サラリーマンが多い街九段下ですが、みんなが落ち着くお店で帰ってきたくなる場所でありたいなぁ…___________________________新メニュー紹介これぐらいにしておきます！あとはぜひぜひ！直接お店で楽しんでいただきたいです！！新宿からも電車で9分🚃〒101-0051東京都千代田区 神田神保町3-4-10 柳川ビル1F地下鉄半蔵門線「九段下駅」5番出口徒歩2分地下鉄半蔵門線「神保町駅」A2番出口徒歩3分営業時間　　　月〜金11:30〜14:00, 17:00〜23:00　　　　　　ランチもやってます🍚 　　　　　　　定休日：土日祝日ご予約、ご来店どしどしお待ちしております！♡YOSENABE投稿みたよ！って方には素敵な特典があるかも😆____________________挨拶申し遅れました…四十八漁場九段下店の大里愛美(おおさとまなみ)と申します！1年半ぶりに九段下店に戻ってまいりました！！✨飲むの食べるの大好き野郎…どころではないかも💦笑長くなってしまうので自己紹介はまたの機会に😆これからもたくさんの人の胃袋と心を鷲掴みにしていきます！♡長くなりましたが、以上とさせていただきます！皆様お待ちしております〜☺️！！今日もハッピーな1日になりますように✴︎

このコースに出会えたあなたはラッキー！？🍀芝浦食肉池袋東口店限定コーススタート‼️☆土日祝昼限定2h飲み放題付きセット2980円(税込)乾杯生ビール付き🍻※+500円(税込)で生ビールも飲み放題！・出来たて生キムチ・枝豆・豚タンネギ塩・コリコリの塩焼き・ポテトフライ☆月～木限定2h飲み放題付きセット2980円(税込)乾杯生ビール付き🍻※+500円(税込)で生ビールも飲み放題！・出来たて生キムチ・酢もつ・豚タンネギ塩・めんたま・ポテトフライ※2名様から。※予告なく変更、終了する場合がございます。※当日でも承ります。GWもぜひ芝浦食肉池袋東口店に！お待ちしております(*^^*)

【賄い紹介ー！！】今回の賄い料理紹介は、四十八漁場 大宮西口店！！料理の勉強したくて入社してくれたスタッフの逸品✨ハンバーグの種から作り、ソースもレシピを見て考えて手作りで作ってくれました！！こういった努力家の成長が楽しみです✨

【4月２８日「おやどりや　中野店がオープン致します！！】​皆様お世話になっております！いよいよ４月２８日に「おやどりや」オープン致します。スタッフ一同皆様を気持ちよく迎えるため一生懸命準備をすすめてまいりました。「おやどりや」では看板メニューに「親鶏」を使用しています。「親鶏」とは採卵期間を終えて鶏舎から出される雌鶏のこと…通常４０日間ほどで出荷される若鶏とは違い、およそ１年～２年の排卵期間を経て採卵率が下がった鶏を食用にするため平均５５０日以上かけて育てられてます。その魅力は何といっても若鶏では感じられない旨味とコク、肉質がしっかりしていて歯応えがあることが特徴で噛めば噛むほど旨味を感じられます。通常、親鶏は「廃鶏」などと呼ばれ廃棄されたり加工食品に回されたりと雑に扱われてきました。APではそんな親鶏を最高の目利きと調理法でお客様に価値を伝え続け親鶏の”出口”を新たに作っていきます。「おやどりや」ではそんな親鶏のもも炭火焼を中心に提供してまいります。親鶏の美味しさと価値を知っていただくため日々美味しいお料理を追求してまいりますので是非、一度足を運んでいただけますと幸いです。