トークルーム

本日は 【フードクリエイターズマルシェ】 というイベントがありました！ APが誇る数々の業態がブースを出し、 従業員さんに我々の会社にはどんな業態やお料理があるか、知って貰う催しでした！ その他にも、 ・牡蠣むき体験 ・焼き鳥体験 ・ホルモン焼き体験 ・日本酒、焼酎セミナー など、体験ブースもあり、普段自分の店舗以外でのお料理の体験も大好評できた！ 画像は高級寿司業態の大将が教える巻物体験！ 自分で巻いた巻物、さぞ美味しかったんだろうなー！✨

５年ぶりのAPVA、観覧してきました。 宮崎業態だけの開催だった初回のAPVAの最優秀賞は新宿西口郵便局前店でした。そこから塚田農場業態や四十八漁場、ホルモン業態へと拡大して、赤羽店、金沢駅西口店、オンライン開催で最優秀賞を獲得した品川２号と続いてきたAPVA。 コロナ禍で５年ぶりの開催、しかも対象は40業態。決勝に残ったどの店舗も涙あり笑いあり、熱い思いのあるプレゼンでした。 私の予想上位３店舗がそのままきましたが、思ったのはAPHD はまだまだいける！ ということでした。 感動する大会をありがとうございました。

【FOOD CREATORS AWARD】 こんにちは！ 人材開発部の相澤です！ 昨日はAPで初のイベント、FOOD CREATORS AWARDが行われました！！！ これまでは店舗単位で表彰をするイベントがメインでしたが、 今回は”個人”にフォーカスを当て、表彰するイベントです！ 概要としては、、、 FOOD CREATORS AWARDとは エー・ピーホールディングスは、 『食の未来を広げる FOOD CREATIVE FIRM』というビジョンのもと、 誰もが食の素晴らしさに触れ、新たな感動や発見を味わえる社会の実現を目指しています。 「FOOD CREATIVE FIRM」では、一人ひとりの「個の成長」と「挑戦」を主役に据えています。 現場でお客様や仲間のために努力を重ね、自らの想いをカタチにしてきた“フードクリエイター”たち。 このアワードは、そんな一人ひとりの努力と情熱を称える最高の舞台です🎖️ 👀 イベントの見どころ！ 　🏆 接客部門： たくさんのスタッフから選ばれた接客のプロは誰？ 　🏆 調理技術部門： 熱きバトルの結果は！？ 　　ーホルモン焼グランプリ 　　ー地鶏炭火焼グランプリ 　　ー焼鳥グランプリ 　　ー刺盛グランプリ 　　頂点に輝くのは果たして…⁉️ 　🏆 商品クリエイティブ部門： クリエイターたちの情熱と工夫が光る✨ 　🏆 MVC部門： 1700名のアンケートから選ばれるスターは誰…⁉️ と、たくさんのスタッフ（社員アルバイト問わず！）（総勢50名ほど！）が舞台に上がり表彰されました！！！ 受賞者のみなさま、おめでとうございます！！！ 私は運営メンバーとして裏方をやっておりましたが、 表彰されたかったなー、、、笑 イベント後、打ち上げで芝浦食肉へ行ったのですが、 早速受賞者のポスターがお店に飾られてました！ みなさまも店舗に行った際には受賞された方を探してみてください！！！

この頃お気に入り 卵焼き！

これをつけると引き締まるスタイルです！ キャンプでまた着けました塚田農場のサロン。 これで焼きや料理を作ると気が引き締まります(笑) 色々話を聞いていますが、APHDのベースは塚田農場！ 塚田農場には頑張ってほしいです！

＼四十八漁場つくばに潜入してきました！／ 先日、太一さんよりチラ見せ投稿がありましたが、気になって潜入してきました！ 外観は思わずパシャリ📷 みんな真剣に研修を受けてました◎ オープンまであと4日！ お楽しみに〜

【海からのプチサプライズ！】 昨日、刺身盛りのアズキバイ貝を仕込んでいると、 そこにはビックリ！　ちいさなヤドカリさんが！ 漁師にも見つからず、遥々お店まで到着するとは！ 海や自然のものを扱っているとたまにこんなこともあるんですね！ そこが面白い！☺️

YOSENABE夏の寄り合いスタートしました👏✨ どんな会になるのか今からドキドキワクワクです☺️

39キャンペーンを塚田農場7店舗で利用して分かったこと。北海道シントク町業態だけが、サッポロビールだってこと！ ■サントリービール 　宮崎県日南市 塚田農場 武蔵小杉北口店 　鹿児島県霧島市 塚田農場 五反田西口店 　鹿児島県霧島市 塚田農場 品川高輪店 　宮崎県日南市 塚田農場 川崎たちばな通り店 　鹿児島県霧島市 塚田農場 新橋レンガ通り店 　鹿児島県霧島市 塚田農場 大井町店 ■サッポロビール 　北海道シントク町 塚田農場 品川港南口店

今年もだだちゃ豆がくる！山形県鶴岡市だけで作られるだだちゃ豆の中でも小池さんのだだちゃ豆は別格だ。想いも技術もぶっちぎりだ！店舗の皆さん、まずはお店にきたら食ってみて！香りも甘味もサイコーだ。それから情報を店長に聞いてインプットするんだ！

芝浦食肉デラリッチ会参加させて頂きました！ 昨年に続き2回目の参加です。 昨年よりレベルアップした内容に大満足。 田中社長が直々に焼いて下さった、あきんこ焼きがまた、想像以上の美味さ。 御馳走様でした！ 腹パンパンで苦しくて、帰りの坂道キツかったです(笑)

さぁ、久しぶりに問題でも。 ここの店舗はどこでしょうか？ ちょっと古めでしょうか？

塚田農場JR神戸店で実施中の39キャンペーンにようやく昨日参加してきました！ 生中、ハイボールが何杯飲んでも一杯39円という驚くべきキャンペーンです🍻 じとっこ炭火焼きの箸も止まりません、笑 残すところ30日（月）のみですが、お近くの方は是非参戦しましょう！ 私ももう一回行きたいなー

【今日のまかない】 こんにちは！ 四十八漁場つくば　飯澤です！ 写真は今日のまかないです！ 中国人留学生の陳くんがまかない作ってくれる日は中華料理を作ってくれます！ 中国の調味料まで持ち込んで作ってくれる中華は絶品です！ ただ、量を任せるとご飯盛り盛りにしてしまうのでお腹がパンパンになってしまいます笑 お客様には見えないお店の1シーンでした！

高知県須崎より、九石大敷組合のお2人と宴会中〜 熱い想いを持ったメンバーと前夜祭です🍻 めちゃくちゃ楽しい！ワクワク！ 明日夏の寄り合いに参加の皆さま、 お楽しみに〜

🍂秋といえば、、、？🍂 みなさんこんにちは☀️ 今日はInstagramの撮影ではるばる？つくばに来ていました！ 撮影メニューに秋刀魚があって、 まだまだ全然暑いけど、秋の訪れを感じます🐟 みなさんにとって秋といえばなんですか？？ ぜひコメント欄で教えてください👇

ap Indonesiaダイレクターのロミオロメン粉雪こと笠井ろみさん(右)。ほぼオープニングの Indonesiaボードメンバーうぃなり(左)。このチームで Indonesia快調に飛ばしてます！Jakartaいく際はお立ち寄りください！

【昨日の嬉しかった出来事】 この写真なんだと思いますか？？ 刺盛の食べ終わったお皿なのですが、 なんとツマまで完食して頂けました！！ ここまでキレイに食べて頂けると盛った側も感激です！ 焼き魚とかもキレイに食べて頂けるととっても嬉しいですよね！ 店舗のみんなで「嬉しいねー！」となった出来事でした♪

レバーパテにはパンが付いているけど、チーズフォンデュにはパンが付いていないので、単品でパンを注文出きるようにお願いします。必ずチーズが余ってしまいます🥺 両方とも有る店舗では、両方頼んでチーズを余らせないようにしています。 あと、小さいスプーンも付けて戴けたら有難いのですが…。 よろしくお願いします🙏

デラリッチ会、今年も参加してきました‼️ 今年も見慣れた食材から、初めて知る部位を使ったものまで驚きのメニューと、お決まりのステーキ🥩 さらに平澤さん参加とのことで、日ごろの苦労や、美味しい食材の見分け方などもお聞きできめちゃめちゃ楽しかった😆 しかも大森店での開催なので、料理もあの大きな鉄板で作られるといった、いつもとは一味違ったデラリッチ会でした‼️ 料理は後ほど美味しいシェアで……… また来年も期待してます❣️

【塚田農場つくば店　出店やってます！】 こんにちは！ 昨日今日と、茨城最大のお祭り、 「まつりつくば」 が開催中です！ 塚田農場つくば店では出店を出しており、 ○チキン南蛮 ○肉巻きおにぎり ○しろくまかき氷 を売ってます！！ 売り子のアルバイトさんたちも暑い中元気に販売しており、なんだか応援したくなっちゃいます！ 私は２日で全制覇してしまいました！！笑 来年は四十八漁場もやろうかな笑 四十八漁場でやるとしたら何が売れそうですかね！？！？

東京駅中の地下に前は塚田農場の弁当屋あったのに無くなってるから、カムバック！！！

今月、YOSENABEに15日ログインして、特典をGetしますよ〜🏆。

【まかない紹介】 今回のまかない紹介は四十八漁場池袋東口店！ ラーメン屋経験のあるキッチンスタッフさんがつけ麺をつくってくれました！✨✨ もはやお店の味！！ アルバイトさんも喜んで食べております！ 池袋東口店ではまかないのリクエストボードもあり、アルバイトさんが食べたいものをリクエストしております！ キッチンさんも喜ぶ顔が嬉しいのか優しくリクエストに応えてくれてます！☺️

久しぶりに地元のバーベキュー大会です。 自分のバーベキューでのユニフォームはこれ！　以前は買えた店舗のオリジナル周年Tシャツと昔のポイントでもらえたサロンで揃えました。 なかなか着る機会がないですが、キャンプやバーベキューはこのスタイルなので一緒にいる人たちも「これを着るシーズンなんだ」って認知してもらってます！ 前にサロンの結び方教えてもらったのに、しばらく着てないから忘れてしまった😅