トークルーム

焼鳥つかだ渋谷店魅力！！初めまして、焼鳥つかだ渋谷店料理長のまっす〜です！うちの魅力はなんと言っても焼鳥！その中でもふりそでが絶品⭐︎1羽から1本しか取れない希少部位です！それを来ていただいた皆様に、コースの1本目にご挨拶がわりにご提供します。ぜひ皆様！一度、足を運んでいただけると幸いです⭐︎

【まだまだ募集中‼️】静岡県小山町での田植え体験、わずかですがまだ枠がございますのでぜひご応募くださいませ（フォームのリンクが切れていたかたいらっしゃいましたら、すみません💦4月24日まで解放しております🌾）　詳細はこちらの投稿から▼

焼酎イベントスタートしました！今日はたくさん学んで、様々なマリアージュを楽しみたいと思います✨

もうすぐ無くなる話を聞いたので表参道へ。満席で断られたけど、断り方も…もう少しどうにかなら無いか？

“内臓人”って、知ってる？？？ホルモンを愛しすぎて、気づけば何度も店に通ってしまう。そんな人たちを、芝食では「内臓人（ほるんちゅ）」と呼ぶらしい！なんだか可愛い…🥺✨✨YOSENABEには「内臓人」はどれくらいいるんだろう？私「内臓人」って方教えてください🙋‍♂️

久しぶりに問題です。年に数回行かせてもらってましたが、この店舗はどこでしょうか？ノーヒントでも分かる人多いのでは？

四十八漁場の次回フェア撮影の様子📷マーケとデザインチームの組み合わせが、今期になって変更があり、新チームがスタート！今までとはまた違った仕上がりになりそうです😆（私は引き続き、四十八漁場も担当です）みなさん、お楽しみに〜🐟

【今年もこの季節！】～🦪雪解け牡蠣🦪～四十八漁場　たいちです！この季節のとっても美味しい牡蠣を紹介します！岩手県は陸前高田！この季節は山々の雪が解け出し、腐葉土などの山の栄養と共に、海へ流れ出ます。リアス式海岸の湾内に流れ込んだ栄養は、暖かな日光を受け、　牡蠣のエサとなる植物プランクトンが爆発的に増えます！そのプランクトンを牡蠣が充分に取り込み、この季節にとーーっても美味しいぷっくり太った牡蠣となりなす！召し上がったら牡蠣の美味しい季節は冬という概念が崩れてしまう！そんな美味しい牡蠣です！送ってくれるのは佐々木学さん佐々木さんは、牡蠣の種付けから出荷直前までこだわり、美味しく大きく成長する環境を整えます。種付け、間引き、温湯処理、籠入れ…ここでは書ききれないほど大変で手間をかけて育てます。佐々木さんの言葉「自然と人、両方頑張らなきゃ美味しい牡蠣は作れない」本当にその通り！雪解け牡蠣はそんな言葉を表す、自然と人の努力の贈り物です！ぜひ食べに来てくださいね！

アプリのお知らせに届いてた4月限定クーポン炭火焼鳥1.5倍が表示されなくなってしまいました。お知らせには、ホームぺージから表示させてと記載されてたのですが…表示方法を教えてください_(._.)_

富山駅前の塚田農場は閉店したんですか？

四十八漁場つくば　本日の入荷！奄美大島より【夜光貝】人の拳二つ分以上あるBIGサイズの貝です！コリコリ食感が抜群！！刺身天ぷらバター焼きなどでお楽しみください！

まぁ、残念ということしかないです。これを集めて、初めての宮崎店に行くという夢が絶たれました。まだ、1000ちょっと…30羽までは遠そうなので、テンションただ下がりです。

お店にこれが入荷するとテンション上がります！貴　魚誂えのレアラベル！！今日営業中に日本酒ショーケースに鎮座するレアラベルを見つけ、思わず『おおー！！』と、声を出してしまいました！アルバイトさんたちはレアなこと知らなかったので『？』としてましたが。笑

茨城県産アンコウ入荷！！ トヨイチに活で届き、野口さんが神経締めしてくれました！ 大きさにビックリです！ どんな料理にしようかな？ 皆さんの好きなアンコウ料理教えてください！

塚田農場で炭火焼きを注文して、ポイント加算のQRコードを貰おうとしたら、そのサービスは終わったと言われました。 炭火焼き注文によるポイント加算はいつ終わったんですか？ 今後は来店によるポイント加算しかないんですか？

新卒営業参加してきました‼️ 今年はなんといろんな業態の新卒スタッフによる営業で、メニューも鳥だけではなく魚や鴨も…😆 お酒も五凛があったり… テーマは原点ということで懐かしくも基本となるメニュー構成 なのでどれも食べたことがあるメニューですがなんか懐かしく、そしてこういう組み合わせで提供されるのも逆に新鮮‼️ でもサワラ鬼レモンとか炭火焼き入った親子丼とかまぢ久しぶり‼️ 入り口には昔の塚田農場のメニューがおかれていて、あの時よく食べたとか、こんなアレンジしたとか、昔は店舗で仕込んでいたとか… それ以外の話も含め、いろんな業態のスタッフの方々やお客さんと大いに盛り上がりました😁 席も満席で大盛況、ちょっとホールは忙しそうだったので、かなり疲れたのでは？と思います 遅くまでありがとうございました🙇 明日からの活力を養える空間提供とのことでしたが…飲みすぎてしまい、今日はちょっと疲れてるのはここだけの話です…🤭

こんにちは🍶 SAKE BAR オトナリのひろこです！ YOSENABE検定でご紹介いただきました｢天狗舞　蔵出し生酒｣2026年バージョンから新たに使用されることになった酒米は… ジャジャーン！ 正解は｢百万石乃白｣です！ 日本酒の主な材料は米と水🍚🚰 そのため、お米の種類は酒質に大きく影響します✨️ クイズに出ていた酒米の特徴を簡単にご紹介しまね♪ 🍚百万石乃白…今回の｢天狗舞　蔵出し生酒｣から使用されている石川県の酒米。高精白（玄米の表面をたくさん削ること）に向いているので雑味の少ない日本酒を造ることができます。スッキリとした繊細な味わいに💕 🍚石川門…同じく石川県の酒米。 プリンセスのような繊細なお米で、割れやすく、菌に敏感なので徹底的にケアしないと香りが悪くなることも(笑)大事に大事に扱えば特有の繊細な甘み、まろやかな味わいのお酒になってくれます👸 🍚五百万石…やや硬めで溶けにくいため、すっきりとしたキレのある味わいになりやすい。 淡麗辛口酒は五百万石の開発があったからこそ誕生したとも言われています✨️全国生産量2位！ 🍚山田錦…酒米の王様👑雑味が少なく、バランスのよく取れた味わいになりやすい。造り手の意思を反映したお酒を造りやすく、造り手にも飲み手にも優しいお米です👏全国生産量1位！ 皆さんはどんな味わいがお好みでしょうか☺️ SAKE BARオトナリには常時50種類ほどの日本酒があり、日々入れ替わっていきますよ～♪ ぜひ色々と試してお気に入りを見つけてください！ ご来店お待ちしております🫶 本日もenjoy sake 🍶

こんにちは！ 2025年4月に入社いたしました、 新卒社員の奈良です☺️ 今回は、私たちがお店でお出ししている「西都ニラ」のクイズに挑戦していただき、ありがとうございました！ 毎日お店で仕込んでいると、袋を開けた瞬間のニラの力強い香りに、私自身いつも元気を貰っています！！ さて、そんな「西都ニラ」のシャキシャキ感と鮮度を支える、農家さんのこだわり。 正解は分かりましたか……？ ★正解は…2. 気温が上がる前の「早朝」です★ 実はニラって、収穫された後も「呼吸」を続けているんです。その呼吸で出る「熱」が、自分自身の鮮度を落とす原因になってしまうほど繊細な野菜なんですよ。 だからこそ、西都の農家さんは、まだ外気が冷たくニラの温度が低い「夜明け前」から畑に出て収穫をしてくださっています。あの抜群のシャキシャキ感は、農家さんの早起きの努力のおかげなんです✨ 特に今の「春のニラ」は、冬の寒さに耐えて栄養を蓄えているので、葉が驚くほど肉厚で甘みが強いのが特徴です。 【おススメ！】 新入社員の私のイチ押しは、やっぱり 「ニラどっさり 春の地鶏炭火焼」です🐓 炭火で焼き上げたジューシーな地鶏と、農家さんが守ってくれたシャキシャキのニラ。この組み合わせは、一度食べたら忘れられない美味しさです。春のオススメ期間にご来店の際は、ぜひこの「食感」に注目して食べてみてください！ 西都市では、地域全体で鮮度を保つための特殊な袋を使ったり、土づくりを研究したりと、本当に大切にニラを育てています。 私たちもその想いをしっかり受け取って、最高の一皿として皆さまにお届けできるよう、毎日元気に頑張ります！ 旬の美味しさが詰まった西都ニラ、ぜひお店に食べに来てくださいね！

ご無沙汰しております。 昨年は大変お世話になりました。 だだちゃ豆を生産している小池貴士です。 この度、ベーシックシネマズさんのご協力により、ドキュメンタリー映画を制作させていただきます。 一粒の豆の裏にある 家族の物語になります。 また映画制作のクラウドファンディングも実施しております。 SNSでの拡散や応援してもらえたら嬉しいです。 どうぞよろしくお願いいたします。 ページはこちら ↓ https://motion-gallery.net/projects/BICinemas202626

飲み放題ありがとうございます😊

春が来たと思ったら、関東では昨日、雪が降りました…❄️‼️この季節になると、卒業式に歌った歌をよく思い出します…♪中学校の卒業式でレミオロメンさんの「3月9日」と合唱曲の「大地讃頌」を歌いました。今、聴くと、歌詞の意味やメロディーラインなど、当時とはまた違った感情が生まれてきますね。皆さんは春の思い出の曲はありますか？

こんにちは！ ロックファーム京都㈱の村田です。 今回は、私たちが大切に育てている九条ねぎについていただたご質問にお答えしたいと思います。 「九条ねぎが一番美味しい季節」はいつかご存じでしょうか？ ★正解は…冬です★ ねぎは１年中流通している野菜なので、季節による味の違いをあまり意識しない方も多いかもしれません。しかし、冬の寒さこそが九条ねぎの美味しさを引き出してくれます。 寒い時期になると、ねぎは凍らないようにするために、体の中のデンプンを糖に変えていきます。そのため甘みがぐっと増すのが冬の九条ねぎの特徴です。さらに、冬は生育がゆっくりになるため繊維も固くなりにくく、やわらかくて口当たりの良い食感になります。まさに九条ねぎを楽しむには最高の季節です。 【おススメ！】 そんな冬の九条ねぎを味わうなら、私のおすすめは「九条ねぎのすき焼き」。 甘辛いすき焼きのタレが九条ねぎにしっかり絡み、牛肉の旨味と合わさることで、九条ねぎの甘さと香りが一層引き立ちます。たっぷり入れていただくと、本当に美味しいですよ。 ちなみに、当農園では九条ねぎの圃場を活用し、ホワイトコーンと黒枝豆を組み合わせた三毛作にも取り組んでいます。季節ごとに作物をリレーすることで、土壌を有効活用しながら、それぞれの作物の美味しさを最大限に引き出す栽培を行っています。 これからも、季節ごとの美味しい野菜の魅力を皆さまにお届けしていきたいと思います。ぜひ冬の九条ねぎを味わってみてください！

【🌸春の訪れ　ホルモン🧅】 こんにちは〜もう各業態、春が訪れ始めているかと思いますが、そろそろ始まるオススメを先出し🤏 ホルモンといえば、新玉！とイメージが 付いてきた頃かと思いますが！ そうです！今年も、新玉をたっぷり使います！ 最新情報にて詳しいことはお伝えさせていただきます！ 楽しみにしていただいて、冬のおすすめがラストスパートですので、最終駆け込みお待ちしております🤤👏 _

当たりました🎯 4月からのクーポンが楽しみです😊

宮崎は半袖シーズンがそこまで来てます🌴☀️